蒸包子用冷水還是熱水上鍋？做對這一步，包裝香軟嫩滑還不粘鍋
很多人都喜歡吃包子，尤其是麵食比較重的北方人，很多人都喜歡非常的吃包子，但是外面買的包子皮厚餡薄，不過癮，而且還不是自己喜歡的口味，所以現在越來越多的人嘗試自己在家做包子，但是很多人都會發現，包子出鍋之後沒有自己想的那麼蓬鬆軟滑，那麼我們應該怎麼做呢？
首先，我們要知道一件事情，就是包包子是用熱水上鍋還是冷水上鍋，很多人在這一步都做錯了，很多人以為用冷水上鍋非常的筋道，但是不是的，正確的方式是用熱水上鍋，注意要用燒開的熱水，所以大部分包子不好吃，都是你的包子的溫度搞錯了。
然後還有一步，就是揉面揉面是一個大工程，揉面的好壞也決定包子的口感，我們可以在麵粉中加入適量的雞蛋，能夠很好的增加口感，然後再加入清水，然後再加入酵母，等待半個小時左右，再開始包包子，包子面不但非常的柔軟，蓬鬆度也非常好。
包包子可不能糊弄，每一步都是至關重要的
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※蒸包子切記不可直接上鍋蒸，多加「這一步」，包子鬆軟香甜美味！
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