地道黑色食物補腎又烏髮，常吃它可百病不生，不想長壽都難！

黑豆

豆的種類非常之多，色彩斑斕，按顏色劃分有紅豆、黃豆、綠豆、黑豆等。雖然同屬一個科種，但是功效卻有很大差別哦。比如黑豆，能治水，能消腫下氣，能治風熱而活血解毒。怪不得古醫藥家李時珍指出「常食黑豆，可百病不生」。若百病不生，想不長壽也難啦。

中醫觀點

性平，味甘，歸脾、腎經。

養生功效

滋腎補腎——經常食用黑豆，可對腎虛體弱、腰痛膝軟、面目水腫、風濕痹病、關節不利等病症有較好的預防和一定的輔助治療作用。

防止大腦老化——黑豆含有卵磷脂及豐富的微量元素，能夠滿足大腦的需求，強化腦細胞，延緩大腦衰老，降低血液黏滯度，因此具有健腦益智、防止大腦因老化而變得遲鈍的作用。

緩解婦科癥狀——黑豆還可以祛風除熱、解毒利尿，可以有效緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

哪些人能吃，哪些人不能吃

常食黑豆能夠起到軟化血管的作用，心臟病患者可經常食用；黑豆的血糖生成指數很低，糖尿病患者可放心食用。

黑豆吃多了不容易消化，因此消化不良者不宜多食。

營養成分表（每100克可食部）

怎麼搭配讓營養更好

黑豆+黃瓜

黑豆含

有花青素、異黃酮等，可美容養顏，與黃瓜搭配可以美顏減肥。

黑豆+何首烏

黑豆中的維生素含量豐富，能夠防治白髮早生，與何首烏搭配可烏髮。

營養師的話

黑豆皮中富含抗衰老的花青素等物質，有很好的美容功效，應帶皮食用。

超實用的小偏方

【黑豆豬蹄紅豆湯】防治低血壓

與高血壓相比，低血壓可能相對較少被提及，其實我們身邊卻有著很多的低血壓患者。常見的癥狀是，血容量不足，力量不足，其實就是中醫認為的氣血不足，推動不了血液往前走。低血壓的一般感覺是涼，四肢冷。所以要喝一些高湯，增加液體。

比如用紅豆50克、黑豆50克，和豬蹄一起，煲成湯，最好再加入一些黃芪一起煮。黑豆可以補氣，紅豆可以補血，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以維持血液的滲透壓，對血壓非常有好處。

美味食療方

【黑豆排骨湯】補虛烏髮

黑豆可活血清熱、補虛烏髮。排骨可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯可以補腎養血，對頭髮也有一定的滋養效果。

材料 黑豆50克，排骨200克，鹽適量。

做法

1 黑豆洗凈，提前用清水泡一夜。

2 先將排骨洗凈切塊；砂鍋中放適量涼水，將排骨放入，大火煮開後繼續煮30分鐘左右，撇凈浮沫，然後加入黑豆，再小火煲2小時左右，最後加鹽調味即可。

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