在藏區，有一種美食是藏族人們對友情最真摯的表達
藏族飲食文化的的發展歷史 公元6世紀，藏餐的烹調技術第一次發生較大變化。吐蕃因與中原內地和中亞各國通商，大量烹調原料和技法傳入西藏，使西藏的烹調技術得到了發展，尤其是文成公主入藏，開闢了藏漢兩族飲食文化交融的先河。
這是西北傳統的花捲，裡面紅色的事藏紅花，加上些許鹽的味道，感覺整個畫面和南方的麵食相比有著非常獨特的口感。
看似簡單的一桌菜，其實融合了藏區人們對於來自外地人的一種熱情，隨著時代的變化，這裡有很多人開始慢慢的尋找融合，既能適合外地人口味，又飽含了藏區人民的熱情，而這樣的方式為最佳。
傳統的糌粑、雅茶、酥油茶、青稞酒有很多人感覺適應不了，於是把酥油茶變成酸奶，通過調製以後，顯得更合口味，而手抓羊肉，就更加地道，接近了大眾口味。
於是乎，人們可以圍著經幡歡歌，祈禱，在草地里，山坡上載歌載舞，一遍又一遍，為新時代藏區的美食變革帶來最大變化而感動不已。
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