老人油條炸了五十年！現在卻不得不放下這門手藝

82歲的趙秀英白叟是安徽阜陽市老城區居民。她從14歲時開端學習麵食技能，1958年進入公營工農兵食堂當一名廚師，專門製造油條。後來，無論生活發生了如何的改變，白叟仍一門心思從事油條製造，這一做即是半個多世紀。

從和面到擀、切、翻、炸等一整套的流程都是由白叟自個完結 。白叟說，老伴逝世後，她就和精力有點疑問的女兒在一起生活。

本來很多人都勸她說，年紀大了，不要再做油條生意了。「我做油條生意也不是為了要掙多少錢，即是心裡不捨得丟，有時也勸自個說就當是鍛煉身體了。」白叟說，「天天早晨4點左右起床熱水和面，然後5點來出生意，究竟年紀大了，力氣顯著弱了。」

白叟的油條手藝在「解放北大街」是出了名的。「完全是傳統方法，沒有任何添加劑，做出的油條滋味即是不一樣。」所以天天早晨，一些拆遷出去的老街房們仍是會趕到這裡，來買她的油條，所以白叟的生意一向很興旺。

由於天天早晨從家裡出來的早，常常會被晨練的人誤認為是撿廢物的老太太。」前兩天大清早，有一對年青人在路上碰到我，從兜里拿出7塊錢給我，說我年紀大了，出來撿廢物不安全。「白叟說，年輕人把錢塞給她後也不聽解說就走了。」我要是能碰到，一定要多送給幾根油條給她吃。」

有時火不行旺，白叟就蹲下身子用手搖幾下鼓風機。

白叟在為顧客裝油條。

一根油條一塊錢，由於都是老顧客過來買，有時她忙的連錢也顧不上收。

由於建造需求，白叟經商地點的這條老大街也被列入改造當中，有關地段的工程現已開端發動。白叟說，如果這條路改造了，她的生意也就沒法做了，到那時她只好「退休」，完畢自個半個多世紀的油條生意。說這話時，顯著能感覺到白叟有些不舍。

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