茶碗：中國陶器工藝的最高成就，一碗茶的溫潤可人

被稱為最為考究、最為普遍，被廣大茶文化愛好者所十分喜愛的，就要數茶碗了。茶碗是中國陶器工藝的最高成就，可想而知其地位了。

就我而言，我是及其喜愛茶碗的，茶碗有大有小，其身上的變化，反映的更是茶藝文化的演變。唐宋時期，茶碗普遍較大，有托的茶碗口徑相差很大，唐代一般在十到二十厘米之間，到了宋代口徑變小，一般在七到十厘米之間。人們日常常常將茶碗與食碗混合使用，其容量自然較大。

在日本，除了青瓷和有田燒等瓷器，大多茶碗都是需要「開壺」的，就像我們的紫砂壺一樣，其步驟如下：

1、茶碗用鹽和洗米水一起煮，大概放十克鹽即可。

2、在煮時，茶碗下面需放置毛巾，防止底部加熱太快炸裂。

3、煮開後微火再煮半個小時左右，然後自然放涼，此過程中不可打開鍋蓋，防止茶碗炸裂。

愛上茶碗，那種捧在手心的雅緻。

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