30歲的小李和28歲的小麗是經人介紹認識的，小李是個IT碼農，雖然工作比較忙，但也收入頗豐。小麗在商場里做櫃員，人漂亮，嘴也甜。兩個人處了一年多了，家裡人都很認可，於是月初就領了結婚證，酒席定在了8號。

結婚當天，小李起的很早，起床後感到有些不適，手腳有點麻，頭也略有點暈，小夥子全當是起太早，太激動了，沒在意。不料中午酒席剛散，小李就突然開始噁心嘔吐，頭暈的天旋地轉，家人趕緊將小李送往醫院。

小李送到醫院時已經不能動了，也出現了語言障礙，經醫生檢查，他右側腦梗死，被收入神經重症監護病房救治。聽醫生說小李很可能會半身不遂，生活不能自理，新娘小麗放聲大哭，哭過後便要求離婚，惹的兩家人在醫院就打了起來。

很多年輕人都覺得腦梗死這種病都是老年人的專利，其實這些年很多心腦血管病都有年輕化的趨勢，三四十歲就腦梗死、腦出血的並不少見，甚至二十幾歲的年輕人也有可能成為心血管病人，這和我們現在的很多生活習慣是息息相關的。

1. 嗜煙酒

研究表明，在每天吸煙20支以上的人中，冠心病、腦血管病的死亡率為不吸煙者的6倍。在腦梗死的危險因素中，吸煙占第一位。酒精攝入量對於出血性卒中有直接的劑量相關性。每天酒精攝入大於50克者，發生心腦梗死的危險性增加。長期大量飲酒可使血液中血小板增加，進而導致血流調節不良、心律失常、高血壓、高血脂，使心腦血管病更容易發生。

2. 喜甜食

蛋糕和餅乾等甜食中含有過多熱量及飽和脂肪酸。愛吃甜食會導致腰部及臀部脂肪堆積，增加血糖過高及患糖尿病的風險，進而出現血脂異常、血壓高，誘發心臟病。糖可以增加血液粘稠度，使血液運行緩慢，加之血管內皮的損傷，造成大量粥樣硬化斑塊的生成，堵塞血管。

3.不吃主食

主食，主要指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等。人體每天需要的能量由三大營養素，碳水化物、脂肪、蛋白質提供。現在有的人為了減肥，有不吃主食的習慣，這種習慣非常不好。專家提醒，「只吃菜、不吃飯」非但不能瘦身，反而會傷害健康。常常只吃菜飲酒不吃主食，對肝臟心血管損害很大，主食中的碳水化物有加強肝臟解毒的功能，適量攝入主食可以起到保肝的作用。

平均每13秒就有1人因心腦血管疾病死亡

根據世衛組織報告，全球每年因冠心病和腦卒中死亡的人數為1750萬，而每3個死亡病例中，就有一個是心血管疾病。在我國，冠心病和腦卒中同樣是居於首位的致死性和致殘性疾病，1998年的統計顯示，約有260萬人死於心腦血管疾病，平均每13秒就有1人因此死亡。目前，心腦血管疾病越來越趨向年輕化，臨床上遇到過十幾歲就患腦梗的患者。

在預防心腦血管疾病方面，最重要的就是合理飲食，營養均衡。

心腦血管疾病的主要病理改變——動脈粥樣硬化的危險因素中高血壓、高脂血症、不平衡膳食、糖尿病和肥胖等都與膳食營養有關。因此，預防心腦血管疾病飲食營養因素十分重要。《素問·臟氣法時論》云：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」。合理安排飲食，可以保證機體營養，使五臟功能旺盛，氣血充實，提高適應自然界變化的應變能力，增強抵禦外邪的力量。

每個星期平均吃5到6個土豆，可以使腦卒中的發病率降低60%。其奧妙在於土豆中富含鉀。鉀能夠穩定人的情緒，避免精神緊張，保護腦血管免於破裂。香蕉、桃、杏等水果含鉀也相對豐富。常喝牛奶能夠保護腦血管，因此是中老年人必不可少的防病飲食。

每天食用一小勺蘇麻油對防治心腦血管病也大有幫助。蘇麻油富含特殊脂肪酸——α-亞麻酸，可以對抗血小板凝聚，降低血液粘稠度。在醫學上，α-亞麻酸是治療高血脂的主要藥物之一，它能促進膽固醇的轉變和排泄，降低血液粘度，改善血液循環，保持血管彈性，防治動脈硬化和心腦血管病。

每天食用5ml左右的蘇麻油即可補充人體對α-亞麻酸的需要。同時，α-亞麻酸也是養護大腦的營養物質，是維持大腦和神經的機能所必須的因子，有益於大腦健康和智力提高。

對於已罹患心腦血管疾病的患者，還應做到飲食不「偏嗜五味」。

⑴食不過甜：在熱量滿足機體需要的情況下適當控制食用含糖高的食品，如米、面等糧食類，不吃零食、糕點、糖果、甜飲料等，尤其是糖尿病患者，更應嚴格限制糖類攝入。

⑵食不過咸：健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，而冠心病、高血壓、糖尿病、腦卒中等心腦血管疾病患者每日鹽攝入量則不應超過3克，需要注意的是， 這裡的3克鹽除食鹽外還包括雞精、味精、蘑菇精、醬油等一切含鈉離子的調味料及食物。

⑶食不過辛：除了辣椒、花椒、咖喱等辛辣調味料，酒也屬於「辛」類食物。據統計，人群高血壓患病率隨飲酒量增加而升高，過量飲酒則使血壓明顯升高。如果每天平均飲酒＞3 個標準杯（1 個標準杯相當於12克酒精，約合360克啤酒，或100克葡萄酒，或30克白酒），收縮壓與舒張壓分別平均升高3.5mmHg與2.1mmHg，且血壓上升幅度隨著飲酒量增加而增大。飲酒還會降低降壓治療的療效，而過量飲酒可誘發急性腦出血或心肌梗死。

⑷食不過膩：限制脂肪過高的食品，如動物油脂(豬油等)、蛋黃、動物內臟、魚子等高脂肪、高膽固醇食物的攝入, 可以增加不飽和脂肪酸的攝入，必要時可以額外補充維生素B、C、E等。

⑸食不過量：墨西哥科學家研究發現，在暴飲暴食的2小時內，血管意外事件發生率提高4倍，故應節制飲食，控制熱量。

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