我把整個超市扔進了冷凍室,沒想到還挺好吃
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這個惡意滿滿的三伏天喲。
眼看著外出探店都將要進行不下去了,還不斷有探員要求發高溫補貼,並一再要求給點兒清涼的選題做。那......我局總不能測評誰家的風油精、花露水更好喝吧......
正在局座我冥想之際:
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火車站開發票和人廣發傳單既視感
C探員:「局座,燉荔枝吃嗎?」
局座:「燉荔枝?那麼奇葩?不吃不吃,太熱了。」
沒等局座再推脫,咣當一聲悶響,C探員直接砸過來一顆荔枝,原來是......凍荔枝啊。
C探員最近吃凍荔枝上癮,冰箱里存了不少的貨。嘗了一下,嘿,口感確實很微妙,於是,在C探員辦公室里一聲聲的「燉荔枝吃嗎」中,局座拿起門卡錢包,去樓下的商場超市逛了一圈——
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把這些東西,統統扔進冰箱冷凍室。不是嫌熱嗎?清涼的測試來了!
這些常見的食物凍起來,會是怎麼樣的打開方式?
好消息!好消息!
為回饋廣大探員的熱愛,
本座特推出一系列冷凍美食,邀請您來品嘗!
有冰涼可口的【水果系列】
有清爽無比的【飲品系列】
有意想不到的【零食系列】
有勇氣可嘉的【暗黑系列】
今夏比freestyle更勁爆的冷品攤即將開業!
機不可失機不可失!
經過局座一番吆喝,不明真相的眾探員又被騙進了。這天氣一聽到冷凍兩個字,幾乎沒有人能受得了誘惑。
本次測評試吃有一個絕妙的BGM,整個試吃過程,局座都忍不住在哼唱:凍起來,為新的力量喝彩!凍起來,每一秒都精彩……
水果系列
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局座最喜歡把當季沒吃完的葡萄凍起來,等到大冬天,窩在暖氣邊的沙發上,哆嗦著遞到嘴裡,一邊牙齒已經冷到發痛,但還是擠眉弄眼、抽搐著感受口腔葡萄里那股新鮮時反倒不明顯的獨特甜香。
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凍葡萄那麼好吃,那別的呢?這次局座去樓下採購了荔枝、楊梅、藍莓和石榴,看看它們的表現如何:
- 荔枝 -
首先,請接受局座的友情提示,最好是將荔枝剝好了再凍進去,別問局座怎麼知道的,我現在是一隻手打字的。
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探員評價
「濃香自然的荔枝棒冰,但口感有點膠。」
「荔枝的甜味,不是像新鮮的那樣一下子迸發出,而是後味非常足。」
「很清爽,舌尖的味蕾被激活了,沙冰一樣咔呲咔呲的。」
局座點評
新鮮的荔枝是水靈甜蜜的少女,那凍過之後大概就是冷艷酷的熟女。很難追、很難咬,但一旦在唇齒間回溫溶解,那股子透著冰冷卻依舊攝人心魄的甜蜜又滿滿回現。反正局座吃完又買了幾斤,剝到手指腫起來之後放進冰箱了,誰也別和我搶。
- 楊梅 -
凍結實的楊梅,從冰箱冷凍室拿出,霎時就帶上了冰霜。
「哇~白白的一層真好看!」
拿到跟前再定睛一看的J』探員,嚇得一下就把楊梅丟了出去。
警告!!!
Warning!!!
密恐患者速速退去!!!
探員評價
「味道有點淡了,但還是好吃的,畢竟我不是個愛吃甜的人。」
「楊梅凍過再切開來好好看啊,顏值滿分!」
「還蠻好吃的,楊梅棒冰,而且凍過後更有質感了!」
局座點評
入口超級冰,但很快就會變軟到能咬的程度,酸酸甜甜,秒掉市面上89%的雪芭吧。應該早一點做這個選題啊,現在,現在已經找不到楊梅可以凍了!
- 藍莓 -
探員評價
「像是藍莓味的肥肉......包在藍莓的果皮里......「
「就是棒冰一樣啊,但是太小了,區別不是很明顯。」
「有點像梨子和檸檬的冰淇淋!」
局座點評
藍莓肉嘟嘟的果肉在凍過之後微微發生了變化,不喜歡新鮮藍莓軟爛的口感的話,應該會喜歡這種稍微綿綿的、紮實的凍藍莓。而味道上,因為本身新鮮未加工的藍莓就是淡淡的酸甜味,所以也並未有太驚喜的感覺,不好吃也不難吃,中庸。
- 石榴 -
這個季節的石榴,又貴又難買,再加上局座親自花了一集美劇的時間,一粒一粒在家剝好,心想著如果再不好吃,就肥腸難過了。
然而,真的,難吃。
探員評價
「還我的爆汁小石榴,這口感太綿了。」
「呃,能不能多給幾顆啊,我沒吃出太大區別。」
「我覺得我的舌頭可能凍過頭了,石榴的甜味沒有了。」
局座點評
由於石榴顆粒小,不像前面幾樣可以啃著吃,並且冷凍破壞了顆粒爆漿的口感,總之……叫人失望。
其它水果,大家也可以發揮自己的腦洞,扔進冰箱試試。最好是選果肉飽滿大粒,汁水比較多的那些,像石榴什麼的就不太適合了。
另外,吃凍水果,一定要手部皮膚粗糙耐凍,不然就是以下場面:
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瞧這小手揮得呀~
再其次就是牙一定要好,不然就是:
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牙齒君收到了一萬點暴擊
飲料系列
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聽局裡某位北方的探員描述,在他還上小學的時候,校門口非常流行叫做「冰水」的飲料。那絕對是「三無產品」之王,裝在長方形的塑封袋裡,常溫可以直接咬開口喝,也可以凍成硬邦邦的冰塊:
類似這樣的東西,外層是透明袋子,有五顏六色的不同口味
完全就是香精+色素沖兌出來的,一角錢一袋,互相「請客」,小手被凍得通紅但還是大口嗦著。直到現在,炎熱夏天裡,還是能回味出當年那種貧瘠的解渴之味。
現在,我們有了更多樣的選擇,還有層出不窮的冷飲店,這種最樸實的飲料冰塊到底還有沒有市場了呢——
- 椰汁 -
昨天不是有人讓我們測椰汁嗎?這就來了。X樹牌椰汁,簡直是個可以代表一個省的詞,陽光沙灘椰樹美女,冰凍成塊兒的椰汁將海邊那股清涼勁兒濃縮進了嘴巴里。
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探員評價
「像在吃牛奶棒冰,不會那麼甜了,喜歡。」
「這個口感做刨冰會超好吃,再加點兒芒果什麼的,我可以吃一大碗。」
「奶奶的~(真的不是在罵人嗎......),我回去要凍椰奶!」
局座點評
從此解鎖了「鴨奶」新吃法。我局做得還比較粗糙,凍成一塊不大容易咬開,開一盒倒進棒冰模具,那必定是絕贊的,不信你試試。
- 酒釀 -
40℃,吃力地騎著龍頭歪斜的×拜、×fo,身上的白T化作透視裝,緊緊擁抱著已經發紅髮燙的肌膚,「瑪德,什麼時候出伏?」你心想。
回家癱倒在地板上沙發上馬桶上(whatever),這時老婆(如果你有的話)從冰箱里拿出一碗冰冰涼的酒釀給你,會覺得,今天又是美好的一天呢,微笑。
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探員評價
「有點像小時候吃的某種冰棍兒,糯米的那種。」
「酒的味道變淡了,但是整體上的口感是最接近冰沙的,很棒!」
「牙口不好的人也可以吃!搗碎了加點芋圓做刨冰啊!」(你真的很愛做刨冰......)
另外,著重給J』探員一個特寫:
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局座點評
酒釀因為有米粒的存在,所以凍出來比較酥,很容易咬。市面上能買到的酒釀,十有八九不太好吃,凍成冰簡直是升華了美味。不過,因為J』探員的這句話,從此局座只能比閉著眼吃酒釀冰了……
- 養樂多 -
最近有點不能好好喝養樂多了。養樂多軟糖、綠茶養樂多、養樂多蛋糕、養樂多敷臉......?第一個把養樂多凍進冰箱里的人真是天才,現在冰凍養樂多的吃法已經超流行了,為此,韓國的養樂多還特別發行過「倒過來」吃的包裝,更加方便冰凍後的進食:
為什麼韓國的養樂多是綠帽子?
冰凍之後的養樂多,益生菌是都死翹翹了,就當糖水吃吧:
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探員評價
「酸酸甜甜,非常解膩,這個我最喜歡。」
「口感比較鬆脆,做成棒冰真的絕贊!」(一邊吃一邊點頭)
「益生菌沒有了?不重要的,還是要吃。」
局座點評
不知道是否是因為犧牲掉的益生菌,凍成冰的養樂多,裡面含有比較多的空氣,因而特別好咬,稍微敲一敲就變成了碎碎的冰,一勺一勺舀起來吃,嘴裡發出咔嚓咔嚓的咬碎冰渣渣的聲音……脆脆的賽過吃薯片啊,還比薯片涼~
- 啤酒 -
求問,用凍成塊兒的啤酒配燒烤是很深井冰的吃法嗎?
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探員評價
「為啥在我的冰塊里加了一點點苦味?拒絕。」
「苦!不能舔著吃不能吸著吃,只能咬著吃,不然就太苦了!」
「不錯誒!有空氣感,再加點水果、氣泡水應該好吃的!」(還是有人喜歡的好嗎!)
局座點評
有人不能接受帶苦味的冰塊這種設定,但也有人喜歡。啤酒冰的空氣感比較足,也是很好咬的類型,配點甜的水果酸奶啥的非常合適。另外,一邊大嚼燒烤,一邊大嚼啤酒冰塊,好像也是不錯的組合呢。
- 奶茶 -
說好再也不給大家喝奶茶的,對不起,食言了。
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探員評價
「甜度總體降低了,比常溫的好吃。」
「我喜歡底部味道濃的一部分,上面有點淡。」
「為什麼奶茶店不賣這種凍成塊兒的?」
局座點評
一時半會兒喝剩下的奶茶,覺得太甜的奶茶,冰箱都可以讓它們回春!怪不得有些茶餐廳會給凍奶茶直接加奶茶冰塊呢,不降低濃度的基礎上又增加了激爽的感覺,聰明的法子。
最後,小時候對那種一袋五顏六色的冰棍毫無抵抗力:
現在成人版的你還會買嗎:
順便,如果你真的看到冷飲店裡還在賣真的七個小矮人,不要買,很難吃,戳?看我們去年的試吃:一塊五一根的老棒冰,現在還值得一吃嗎?
零食系列
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為什麼小時候會把零食也凍在冰箱里呢?這是某位探員給出的答案:
「小時候沒什麼吃零食的機會。那時候旺旺剛開始形成鬼畜的廣告畫風,』哦,我的寶貝『,還記得是哪個產品的廣告嗎?於是每次有客人來到家裡,只要帶了那種很大一包的旺仔大禮包,我都會鎖在床下的柜子里,把外面包裝袋扔掉,數數看一共有多少小包,然後算著日子盡量吃久一點。小時候天真認為,不管是什麼東西,放進冰箱凍起來就絕對不會壞,所以......」
- 瓜子 -
買了兩種口味,涼茶和菊花。凍之後有什麼變化呢?
沒有變化。
- 悠哈cororo果汁軟糖 -
綠葡萄、紫葡萄、草莓。
冷凍前就很棒了,放進冰箱以後,不知不覺就被某些探員偷吃了,於是冰箱被封印了
拿出碩果僅存的幾顆軟糖,試吃開始:
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一個大糙漢,拿著一顆弱小無辜的糖果說太冷手?
探員評價
「果味更濃了!特別有嚼勁!」 x 3
要你們三個人來試吃何用啊?
局座點評
冷藏、冷凍都算是UHA的經典吃法了,風味更上一層樓,值得嘗試。
- 果凍 -
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買了橘子果肉果凍、冰淇淋布丁、榴槤果凍三種。果凍果凍,本來就是要凍起來吃嘛。
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探員評價
「很好!皮非常好撕!像涼皮!」(???)
「常溫果凍軟趴趴的,不喜歡,這個口感很調皮,一隻可以吃很久。」
「我現在只想趕緊把牙齒補好,大口大口咬著吃,爽!」(有沒有哪家好心的口腔醫院可以給個團購價?一局子壞牙排隊等著補。)
局座點評
吃過那個經典的綠舌頭棒冰哇?果凍凍起來,就是這麼有毒哇……
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- 紅寶石蛋糕 -
夏天吃奶油小方總覺得有點膩膩的,不知道凍起來會不會吃得更爽。
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凍過的小方,奶油也變得硬邦邦,可以直接拿在手裡吃。
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探員評價
「像徹思叔叔家的芝士蛋糕,比常溫的好吃多了!」
「我給12分!好綿密,又好有質感,不是奶油那種輕盈的口感了。」
「嗯~!嗯~!嗯~!嗯~!嗯~!嗯~!」
局座點評
好吃到詞窮了……於是,我局冰箱冷凍室佔地方的東西又多了一樣。明明有那麼多冰淇淋不吃,非要吃凍!蛋!糕!
探員:還不是你發明的……
- 泡芙 -
除非買給小姑娘,不然局座一年都不會去買泡芙來吃一次......
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探員評價
「還可以有這種操作?比上次冰淇淋測評里的香草味還好吃!」
「光明冰磚?還附贈一個脆脆的殼!」
「一點都不膩了,為什麼泡芙店不賣這個?」(就像奶油小方不賣凍過的一樣......)
冰箱點評
你們到底要往我肚子里塞多少奇怪的東西……我又吃不到的對伐。
- 綠豆糕 -
沒買到好吃的綠豆糕,哪裡有好吃的綠豆糕嗎?
綠豆糕凍過有什麼區別么?
沒有區別。
略。
以上試吃的過程非常愉悅,彷彿日子裡充滿了幸福和甜蜜。但一般電視劇演到這個時候,也該有個轉折了。
暗黑系列
-
沒時間寫開頭介紹了,直接進入圍觀吃瓜狀態。
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- 雞蛋 -
喂,味道上幾乎沒變化啊,就是細看蛋白部分,出現了非常多的空氣裂縫,天然地變成了虎皮雞蛋,估計蘸著醬汁吃挺入味的。
- 餃子 -
牙齒不好的,根本咬不開。
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好奇味道的,可以直接吃吃看你家裡的熟制速凍餃子,內部的餡統統失去味道,只剩一坨冰凍的麵皮炸彈,硬到可以當子彈。
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- 咖喱 -
豬油+渣子,味道沒啥大的變化,就是有點兒噁心。某探員說和咖喱牛肉麵包放冰箱一晚上一樣。除此之外,還差點釀成了一場播出事故
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- 豆花 -
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買了甜咸兩種,省得南北探員掐架,真機智。
不過,還是甜豆花更適合凍起來,味道意外地不錯,某種淡淡甜味的棒冰。而咸豆花,一口舔下去就是味精,咸,還有探員很誠實地寫到「紫菜凍得太牢,咬不出來」。
- 可樂餅 -
本著懷念大學時光(其實是便宜),局座點了凡仔漢堡的外賣可樂餅。凍之前在外賣袋裡捂得有點軟,而凍之後......
失算了,竟然很好吃:
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探員們說,居然有種在吃香草冰淇淋的錯覺。怎麼什麼東西凍了以後都能吃出香草冰淇淋味兒啊喂?
餡料凍了之後口感真的很像雪糕,表皮也聞不到什麼炸過的油腥氣,更脆更香更酥。
冰箱:……
- 速食麵 -
鋪墊這麼多,還是最看好速食麵。之前一直在網上看到各種網友po出自製速食麵冰棍,但我局一直缺乏梁靜茹的勇氣。聽局裡粉絲講,自家冰箱冷凍室里放了大半年的速食麵竟然還是完好如初,就更不想吃了。
終於,這次有機會看別人吃了。
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出師不利:麵糰摔出來、啃不到、叉子斷了。
哎,來人啊,關門,上L探員。
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終於可以吃了。
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「我不吃了,太難吃了。」
才舔了一口,就還給局座了,速食麵沒有自尊嗎?
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「底太咸,面太淡。冰爽、刺激、要命。我最近犯了什麼事兒您要這麼折騰我?」
可是我從你的表情里只看到了享受啊。
換人換人,下一位。
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「我感覺有一股電流從背後穿過。」
知道為什麼嗎,你吃的這塊,組長吃過。(自己拿錯了怪誰呢?)
綜上所述,冰凍速食麵的味道就是——
先咬一口麵餅,咦,軟趴趴沒味道,還有點渣;
再舔一口湯底,嚯,快要掀翻味蕾的咸油味衝破天靈蓋;
緊接著五官抽搐,胃底反酸,是為冷凍速食麵之味也。
我也很絕望啊,你們以為局座沒吃嗎?
是的,我沒吃!
截止至所有探員試吃完畢,局座共計收穫白眼20個,評分表上共收穫「辣雞」12個,收到辭職信兩封,當然被局座我帥氣地撕掉了。
唉,原本辛苦經營起來的冷凍攤,就這麼被暗黑系列攪局了。不過,以下榜單上的食物還是值得一試的:
絕對,絕對不要試的嘛:
速食麵
日復一日,局座始終站在追尋美食之道的最前沿,身後是千千萬萬站起來又吃撐了躺下的探員。雖然這次製作中,止瀉藥佔了很大一部分預算,但是絲毫沒有阻擋探員們想為大家解暑的心——
正兒八經的解暑怎麼解?
戳今夏49種解暑冰淇淋指南,回顧正常人是如何消暑納涼的~
戳全球可樂指北或者維他茶飲指南,把這些正常的飲料放進冰箱冷藏室~
最後,一個鳴謝:
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小編註:為了豐富原創頻道的內容,原創君與優質媒體號進行合作,引入更多優質原創內容,同時也為這些優秀的自媒體號提供展示平台。此篇文章來自於微信公眾號——「魔都食鑒局」,微信搜索「Footopia」。
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