減肥期間怎樣吃零食不長肉？

零食，作為正餐的補充， 是可以有的；重要的是，吃什麼零食，很多零食，比如巧克力、餅乾、薯片之類，不多的一點點，就含有很高的熱量，而且一點點根本不能讓你的胃和進食中樞得到滿足，很容易就吃過量，不知不覺就已經吃下了四五百千卡，500kcal是什麼概念? 不過就是十幾塊餅乾，兩塊巧克力棒或者一大包薯片而已；500kcal也是一周500g，也就是說，如果你每天都吃500kcal的零食，你每周光從零食上就長了500g！換一個角度，如果你能戒掉這些高熱量的零食，或者用低熱量的健康零食來取代，光小小的這一步改變，你就有可能每周減掉500g！

哪些零食是健康的、低熱量的呢? 芹菜條、小胡蘿蔔、葡萄、蘋果、橘子等果蔬類，甚至適合糖尿病患者的黃瓜、西紅柿，都是不錯的選擇，酸奶很好，高蛋白質低熱量的穀物棒、能量棒也不錯，這些高纖維低熱量的食物，吃的時候需要你充分咀嚼，而咀嚼的過程，正是身體向大腦發出信號的過程: 「嘿，我已經在吃東西了，已經吃了這麼久了，可以停止了!」 當你的飢餓感得到了滿足而停止的時候，你其實還並沒有攝入太多的熱量呢!

一般每次零食的熱量在100cal以內為佳，一天兩餐之間、上下午各一次零食是可以的，零食所含的熱量也要計算在每日攝入的總熱量之內，需要特別指出的是，堅果類因為富含不飽和脂肪酸、吃起來也方便，許多人認為是零食的絕佳選擇， 堅果類其實含熱量很高，十幾顆就是200kcal所以想減肥的朋友，花生、杏仁、核桃之類的都可以吃，但記住，每次不要吃太多，五六顆就可以了。

關於零食，還有一條最重要的: 晚飯後盡量不要再吃零食!晚餐時間也不宜太晚，最好在睡前2~3小時，如果晚餐早而睡,得很晩的人，在睡前2~3小時加一頓小零食也可以接受，過晚進食，除了容易造成胃酸反流外(反酸、胃灼熱、噁心，甚至嘔吐等癥狀)，這個時候攝入的熱量，因為夜晚活動量的下降而消耗減少，而更容易以脂肪的形式在身體里堆積，因此，幾乎所有減肥方案，都是建議早中兩餐吃好，而晚餐不要吃太多，尤其是碳水化合物類，那些慵懶地坐在沙發上，一邊看電視一邊大嚼薯片的習慣，除了讓你的肚子上長游泳圈以外，沒有其他好處，還是努力戒了吧!

書名：減肥不是鬧著玩

作者：小小四月花, 著

出 版 社：清華大學出版社

定價：￥39.00

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