已入中伏，這道菜必須要吃上！比冬天吃還好，可惜很多人不知道！

「中伏」時節氣高溫悶熱，且是雷陣雨最多，易挾濕。暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧，且耗出汗較多，易耗氣傷陰。

所以中伏養生，就要著重祛除濕氣，補陰生津，以免引發苦夏、中暑等病。那麼我們可以吃什麼來幫助體內去走濕氣呢？

伏天吃羊肉，勝過冬天吃

提到羊肉，或許會有不少人覺得在冬天吃才有滋補作用，但其實在一年中最熱、人體營養消耗最大的大暑節氣，也就是中伏，吃羊肉也是有保健養生作用的。

《黃帝內經》說，「春夏養陽，秋冬養陰」。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣和濕氣。

在我國很多地方，都有三伏天吃羊肉的習俗，民間有「伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」、「吃伏羊享健康」之說。

暖胃生津

夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上「空調脖，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

增強體質

在中國古代，老百姓就有吃「三伏羊」的說法，「夏天吃伏羊，健康又壯陽」，中醫也認為，夏天吃羊肉能夠祛寒解毒、補中益氣，助元陽、補精血、益勞損，提高身體的整體素質、增加高溫天氣的抗病能力，補充體內的能量，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

排汗排毒

在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除。

溫陽散寒

許多人覺得夏天吃羊肉可能會上火，其實並非如此。國家公共營養師王敏 王敏說，夏天是人體消耗最大，也是一年中人體代謝最旺、營養消耗最多的季節，所以夏天吃羊肉同樣有很多好處。

此外，夏季人們愛吃些生冷寒涼食物，容易把寒氣積存在體內，讓脾胃受寒，腸道受損。所以三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，起到冬病夏治的功效。

增強體質

在中國古代，老百姓就有吃「三伏羊」的說法，「夏天吃伏羊，健康又壯陽」，中醫也認為，夏天吃羊肉能夠祛寒解毒、補中益氣，助元陽、補精血、益勞損，提高身體的整體素質、增加高溫天氣的抗病能力，補充體內的能量，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

注意：羊肉是溫性補品，溫陽祛寒，但並不是人人都適合食用，比如陽氣旺盛內熱重、陰虛內熱、濕熱體質，以及患感冒的人不宜食用羊肉，否則易助熱傷陰，動火動血，加重病情。

那麼濕熱體質的人，伏天則適合吃一些性涼的祛濕食物，大家都會想到薏米吧。

薏米，又名苡仁，回回米。性涼、味甘淡。具有利水、健脾祛濕、除痹等功效，薏米容易吸收消化，作用溫和。不僅是我們普遍常吃的食物，也是常用的中藥。

薏米的做法多種多樣，煲湯煮粥，泡茶做糖水，都是不錯的選擇。

薏米紅豆粥

材料：薏米50g 紅豆50g 糖適量

做法：將薏米、紅豆洗乾淨後，用清水泡開。泡好的薏米紅豆倒入鍋內，加入適量的清水。大火煮開後轉小火煮2小時，加入適量的冰糖，即可食用。

薏米銀耳糖水

材料：薏米100g 銀耳半朵 枸杞一把 糖適量

做法：薏米洗乾淨後，泡水2小時。把銀耳洗凈泡開去蒂撕成小朵。枸杞洗乾淨備用。把薏米和枸杞放入鍋里，加入適量的清水後煮一小時，加入銀耳再煮半個小時後，關火前5分鐘加入糖即可食用。

總結：怎麼樣？看完流口水了嗎？是不是準備去吃了呢？中伏天氣要好好注意哦!

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