孩子吃魚籽會變笨嗎 寶寶魚籽怎麼吃好

通常很多人都覺得孩子吃了魚聰明的，但是不能吃魚籽，會讓孩子變笨，那孩子吃魚籽會變笨嗎?寶寶魚籽怎麼吃好?來看看了解下吧。

孩子吃魚籽會變笨嗎

讓我們來正確認識一下魚籽。魚籽也就是雌魚的卵子，魚籽大多都成團「抱」在一起，數量成千上萬，甚至可以達到億。魚籽的營養非常豐富，包括球蛋白、卵類粘蛋白、鐵、鈣、維生素等等，對人體非常有益。因此常被當做食材，不光中餐中很常見，西方人也很喜歡吃，尤其是魚籽做成的魚籽醬非常昂貴，但仍然備受西方人的喜愛。所以呢孩子吃魚籽並不會變笨，而且對腦部和身體發育非常有利。

有關研究證明：魚子是一種味道鮮美、營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和腦磷脂等物質，是人類大腦和骨髓的良好補充劑與滋長劑。

魚子中的多種維生素(如A、B、D等)各有自己的營養價值：維生素A可以防止夜盲症和保護視力，有抗呼吸系統感染和維護皮膚細胞功能作用，對促進骨骼、頭髮、牙齒生長也有益;維生素B可協助機體調節新陳代謝，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球的產生)，能防治腳氣、發育不良及貧血等;維生素D可促進鈣的吸收，調節體內鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的平衡。

此外，魚子中所富含的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養等，對人體尤其是對兒童生長發育極為重要，而這些營養素往往是我們日常膳食中比較容易缺乏的。特別是腦磷脂，能促進大腦發育及提高智力水平，有利增強記憶和認知能力。

吃魚籽注意事項

魚籽雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了後容易消化不良,造成拉肚子.魚籽,只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透,吃的時候不要吃得過量,不僅不會影響智力發育,還會幫助提高智力發展和身體.需要注意的是有些魚籽,如河豚魚籽有毒,千萬不能食用。

寶寶魚籽怎麼吃

魚籽炒雞蛋

材料：魚籽、雞蛋、鹽、白糖、料酒。

做法：

1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鐘。

2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用。

3、將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀。

4、倒入之前炒好的雞蛋加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。

魚籽鮮肉雲吞

材料：豬肉末250g、鯪魚膠150g、黑魚籽30g、雲吞皮300g、油1湯匙、鹽0.5茶匙、生抽1湯匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、薑末10g、小蔥25g、生菜100g。

做法：

1、豬肉剁成末，鯪魚膠購於菜市場，姜切碎末，小蔥切蔥花，加入調味料。

2、攪拌均勻。

3、加入適量黑魚籽，超市有售。

4、拌勻成肉餡。

5、取一張雲吞皮，放上肉餡。

6、四角對捏，包成小雲吞，我包的很隨意，基本上不露餡，就算是行了。

7、生菜燙熟入碗，並加入少許調味料製成湯底。

8、鍋中水開後下雲吞，煮熟撈至湯碗中，即可享用。

魚籽豆腐煲

材料：魚籽800g、油適量、鹽適量、青尖椒15g、紅尖椒15g、生薑10g、大蒜10g、南豆腐500g、陴縣豆瓣適量、剁椒醬適量、料酒適量、鎮江香醋適量、雞精適量。

做法：

1、魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾干備用。

2、青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。

3、豆腐切成2CM見方的小塊。

4、煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。

5、將煎好的魚籽盛入煲中。

6、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。

7、將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

8、加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味。

炒魚籽

材料：魚籽300g、油適量、鹽適量、生薑適量、辣椒醬適量、生抽適量、紅辣椒適量、料酒適量、大蒜適量、蒜苗適量。

做法：

1、準備好食材。

2、切好備用。

3、水燒開放薑片下魚籽焯至六成熟。

4、撈出。

5、熱鍋下油放生薑片、大蒜瓣、辣椒醬炒出香味。

6、將大蒜苗桿放入。

7、下焯好的魚籽。

8、放料酒和生抽。

9、加適量的水煮5分鐘。

10、最後放入小紅椒和大蒜苗。

11、炒勻關火。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！