教你一招，不用加糖，自己做棗泥，甜甜的，夏天吃特過癮

紅棗營養豐富，常吃補血養顏，被稱為「天然維生素」。一般紅棗用來直接吃，或煮粥，或煲湯，其實，把它做成棗泥餡料，甜甜的，用來做包子、麵包和糕點，更好吃！

就算不做餡料，直接把棗泥在冰箱冷藏，然後時不時挖幾勺來吃，在現在的高溫天氣，絕對是一種非常愜意的享受！

做棗泥，方法很多，但是還是我這個法子最簡單，大家要看仔細。

還有，千萬不用加糖，因為紅棗本來就已經很甜了。

最後，如果有人不想做棗泥了，那麼最後兩步都不用，把煮好的棗連湯一起冷藏，就是冰鎮紅棗，是酒店裡常見的冷盤，也非常好吃的，去試試吧，一棗兩吃，都美味！

材料：紅棗，水

做法：

1.紅棗放鍋內，水沒過紅棗大約一寸。

2.大火轉小火慢煮約四五十分鐘左右，中間把棗進行翻面，動作要輕，尤其是後階段。我翻了三次。

3.煮軟煮透，大約煮到紅棗的一半就可以了。然後關火，靜置幾個小時，讓棗子吸飽水。最後，水又會比圖中少很多。

4.輕輕一撕，皮就可以撕下來，肉還是完整的。然後兩頭推擠下，核也輕易可以取出。

5.棗肉連同煮棗的水一起倒入不粘鍋內，用勺子邊炒邊壓，炒干即可。千萬不用加糖，很甜的。

成品，一次多做點，可以冰箱分袋冷凍。

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