還在用西紅柿做湯喝？西紅柿炒雞蛋加上它，味道好的不得了！
西紅柿內含有蘋果酸和檸檬酸等有機酸，有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症有好處。
西紅柿還在打湯喝？做西紅柿炒雞蛋時，加上蘑菇，味道會更好。
做法是：1、西紅柿去皮洗凈切塊，雞蛋打散成蛋液，蘑菇撕開漂洗乾淨瀝干水，香蔥洗凈切碎。
2、熱油鍋將蛋液煎成蛋皮，略微金黃，單獨裝起來備用。
3、然後倒一點油燒熱，將西紅柿塊放進去，加一點鹽和糖翻炒出汁水，然後放蘑菇翻進去和西紅柿翻炒變軟煮熟。
4、將煎好的蛋皮倒進去和西紅柿蘑菇翻炒均勻即可。起鍋之後撒上香蔥。
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