玫瑰醬夾心餅乾＃單挑夏天
平時做切片餅乾比較多，都是規規矩矩切成小片，時間一長，就有點審美疲勞了，感覺餅乾似乎都成了一個樣子。。。 於是在某天，看到好看的模具忍不住敗了一套，卻遲遲沒有用，在模具擱置半年之後，終於在周末行動，做了個夾心餅乾吃，直接放了玫瑰醬做夾心，但是口感很甜哦，如果不喜歡吃甜的親們，可以考慮放點別的不那麼甜的果醬哦~
By 可心candy
用料
低筋麵粉 120g
白糖 40g
雞蛋 20g
黃油 50g
黑糖玫瑰醬 適量
做法步驟
1、黃油切成小塊，室溫軟化
2、用打蛋器稍微打發
3、加入白糖，打發至發白
4、加入蛋液，攪拌至均勻
5、篩入低筋麵粉，切拌成均勻麵糰
6、用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏1小時進行鬆弛
7、鬆弛好的麵糰擀成0.5mm厚
8、用模具切出自己想要的形狀，烤箱預熱至160度，中層，上下火，15分鐘左右觀察上色。烤好的餅乾晾涼後，取實心的餅乾在中心抹上適量黑糖玫瑰醬，
9、取空心餅乾對準實心餅乾壓好即可，撒上一層防潮糖粉即可
小貼士
餅乾的厚度可以根據自己的喜好調整，相應調整烘烤時間和溫度 沒有防潮糖粉也可以不撒
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