河蚌的家常做法有哪些 廚藝初學者一定要知道的這幾種製作方式

河蚌這種水生養殖物在我們日常的生活中是比較常見的，但是關於它的吃法還是很多人不清楚的。其實河蚌的肉不僅僅具有食用價值還具有一定的藥用價值，特別是夏天的時候食用有助於消暑解渴。那麼關於河蚌的家常做法有哪些呢？

1、絲瓜燜河蚌肉

河蚌放進鍋裡面煮熟後把裡面的肉取出來洗乾淨。絲瓜去皮以後切成段狀，還需要準備一些姜和辣椒。

將河蚌肉切成絲狀，放進油鍋裡面翻炒一下撈出來，繼續在鍋裡面倒入一些食用油，將絲瓜放進去炒，加入之前炒好的河蚌肉，加入適量的水、辣椒、薑片。

用中火燜煮8分鐘左右，放適量的鹽就好了。

2、辣椒炒河蚌肉

將河蚌肉和辣椒洗乾淨以後切成條狀，大蒜和生薑切成碎末狀放在一邊備用。

先將河蚌肉和生薑裡面翻炒一下撈出來，油鍋裡面再倒入少量的食用油，將青椒放進去翻炒。

當然還需要把之前炒好的河蚌肉一起加入翻炒，放進大蒜和鹽，翻炒均勻就完成了。

3、爆炒河蚌肉

需要準備好新鮮的河蚌肉、大蒜、生薑、辣椒、芹菜。將這些食材都洗乾淨以後放在一邊，河蚌肉需要切成條狀，大蒜和生薑拍成碎末狀，辣椒和芹菜切成段狀。

現將河蚌肉放進油鍋裡面翻炒，加入一下薑片可以去處腥味。然後將它盛出來備用。鍋里繼續放一些油將辣椒和大蒜、芹菜放進去翻炒。

還需要將炒好的河蚌肉進去一起炒，放適量的鹽、耗油、醬油，將這些調味品翻炒均勻就可以將它盛出來就可以食用了。這樣一盤香辣可口的家常菜只需要幾個簡單的步驟就完成。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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