掛在房樑上成10年的豬肉，是待客珍品可賣到數十萬
說道豬肉，肥而不膩，口中流油，是不是感覺很好吃的樣子，但是你能想想到掛在房樑上的豬肉成10年再讓你去吃，是不是感覺瞬間沒有食慾？你可別小瞧掛在房樑上10年的豬肉哦！
在四川扎壩人看來，這樣的豬肉就是珍品而且是待客的最高珍藏品，一般人還真吃不上呢這裡有一種「陳豬肉」，因為已經放置很多年，也有一種特殊的臭味，所以也稱為「臭豬肉」
其製作流程顯然有點殘忍，但是為了吃，人們一直在奮鬥著。而它的製作流程就是，直接把豬勒死，切一個小口把內臟除掉，腹部填充樹根，再縫合，用黃泥和酥油糊封嚴切口和七竅，先在草木灰里埋半年，再取出來 掛在廚房，在煙熏中漸漸變成黃色，然後就是掛放房樑上，時間越長越好！
在去年有一個商人吃了那裡的「陳豬肉」，覺得很好吃要買一整隻竟出給當地人12萬的高價！它不單單只是對客人的一種最高禮節，懸掛的豬的年限更是成了衡量一個家庭貧富的標準。
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※懸掛房梁至少10年，這種豬肉一般人不敢吃，卻是當地珍品！
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