秋刀魚是海魚還是淡水魚 帶你簡單了解這種美味食材
首先就要回答大家的疑問了，其實秋刀魚就是一種海魚，在中國分部集中在山東的東岸還有黃海，可能是因為它的身體比較纖細，類似細長的刀的形狀，所以就以這個名字稱呼它了。這種魚類在日本也是廣受歡迎的，部分區域還可能出現在壽司當中，而秋刀魚也十分適合用作燒烤的食材，煎著吃也是一種非常美味的製作方法，在國內也是讚不絕口。
秋刀魚的適宜人群也是很廣的，基本一般的老少都可以食用，並沒有太多的禁忌，加上它的營養豐富，甚至可以用來作為補充蛋白質的佳品。據研究，秋刀魚體內的蛋白質含量非常高，可以達到20%以上的比例，所以經常吃秋刀魚也是補充營養的好選擇。更雷人的是這樣的好東西價格卻十分便宜，如此看來秋刀魚的確可謂是物美價廉。
不過在選取秋刀魚的時候還是需要注意，一定不能買變質的秋刀魚食用。秋刀魚屬於一種叫做青皮紅肉魚類的範疇，這種魚類如果變質的話會引起過敏反應，導致中毒。可以通過觀察秋刀魚身體是否已經脹大來判斷是否變質。
在烹飪的時候也需要注意，盡量用一些可以消毒的食材來製作我們的美味，比如醋，或者可以用蒜和蔥等配料簡單的腌制之後再蒸熟也是一樣的。怎麼樣，相信大家一定對於秋刀魚有了一定的了解了吧？【原創未經允許，謝絕轉載！】
※花相百吃 夏日裡的各式涼拌
※了解河粉不為人知的做法 讓你快速晉級美食達人
※壽司的材料 在家也能吃到美食
※辣椒種類多樣辣度各異 教你吃出健康吃出美味
TAG:伊人食 |
※這種魚堪稱淡水「小鱷魚」，吞鉤不眨眼，釣魚者最怕碰到它
※青魚是淡水魚還是海魚 淡水養殖的「四大家魚」之一
※這海魚我家常吃，魚肉如蒜瓣、脆嫩比淡水魚好，怎麼都吃不膩
※淡水魚不如海魚？最好吃的3種淡水魚，少吃其中一種都是人生遺憾
※四大淡水魚，哪種魚最好吃？鱅魚墊底，草魚榜2，它的肉最嫩！
※為什麼「海魚」吃起來比「淡水魚」鮮美？美味關鍵全因這樣東西！
※你以為吃的是深海三文魚，其實是淡水虹鱒魚！
※同樣是生活在水裡的魚類，海魚為何要比淡水魚好吃？看完長知識了
※釣到一條金黃色的淡水魚，已經確定不是黃辣丁，那它是什麼魚呢？
※你以為吃的是深海三文魚，其實是淡水虹鱒魚？！
※原來淡水中也有這種蝦子
※中國公認的四大淡水魚，鯉魚沒有上榜，你最喜歡吃哪種魚？
※同樣是魚，淡水魚和深海魚的差別到底在哪？
※淡水魚中，這種魚最兇狠「自己人」也不放過！
※湄公河有一種名叫成吉思汗魚的兇猛魚類，簡直是淡水河中的鯊魚
※超牛的「羊油」魚餌配方，對常見淡水魚簡直是通殺，一般人不敢用
※老外釣到條怪魚，有網友說是南美淡水石頭魚，你認識嗎？
※淡水蝦能做這麼多好吃的？香辣蝦鍋味道好，夏天搭配啤酒最合適
※為什麼牛鯊是比大白鯊還危險的鯊魚？牛鯊是淡水魚嗎？
※除小龍蝦外，這些淡水蝦也好吃，賣得便宜不算啥，味道不輸小龍蝦