全穀物，健康加分的必備選擇

在你的家庭食譜里更多地添加全穀物是一種明智之舉。它們不僅提供維生素，營養物質和礦物質，以保持您的家庭健康，而且全穀物還含有豐富的膳食纖維，有助於減少心臟病，癌症，糖尿病和其他健康併發症的風險。

穀物分為兩大類：全穀類和精製穀物（細糧）。全穀物含有整個內核——米糠，胚芽和胚乳。《美國人的飲食指南》（Dietary Guidelines for Americans）這本書上建議要吃一半的全穀物，所以要時常用全穀物代替精製穀物。

如何分辨是否是全穀物麵包

記住，棕色的麵包並不意味著是就是全麥麵包，同理白色也並不意味著麵包是用精鍊的白面做的。尋找全麥麵包需要一些標籤閱讀技巧。任何標有「全麥」的麵包一定是用百分之百的全麥麵粉做的。而且你知道嗎，即使麵包標籤宣傳上寫著「多穀物」，他們也不一定是全穀物食品。所以全穀物麵包的挑選需要仔細查看成分來挑選哦~

在你的三餐飲食中加入全穀物

想給你的飲食中添加更多的粗糧嗎？改變你的烹飪風格去添加更多的全穀物來提高膳食纖維的含量。你可以在以下食物中添加全穀物——糙米，炒菜，沙拉等等。在飲食中加強高纖維配料，栗子建議您可以嘗試在肉塊里添加米糠或燕麥片等穀物，健康又美味。

其他方法使你的家庭成員能夠吃到更多的全穀物

從早餐開始。選擇富含纖維的全穀物食品，麥片粥或烤麵包片。檢查含量表中每克纖維的含量，越多的纖維會讓你感覺越飽滿。

有很多全穀物的主食可以選擇作為主食，麵包，饅頭，麵包，玉米餅，麵食和其他穀物。

嘗試不同的穀物，比如蕎麥、麵粉、小米、藜麥、高粱、全黑麥或大麥等等。如果想要節省時間，碾碎的干小麥和大麥可以冷凍留用，加熱以後可以要加配料當小配菜食用。

把粗糧當做一種小吃來吃。像三杯全穀物飲料，爆米花等等，栗子偷偷告訴你不含糖的爆米花含有3.5克纖維並且只含有95卡路里，是看電視時的最佳伴侶哦。此外，嘗試百分百的全麥或黑麥餅乾也是不錯的選擇哦。

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