這種腌魚最獨特吃法，是男人的下酒菜，女人的下飯菜！
這種腌魚最獨特吃法，是男人的下酒菜，女人的下飯菜！
主料：腌魚半條，青尖椒一支；輔料：尖椒面一點，蒜頭兩瓣，姜一點，尖椒醬一點；
配方：將腌魚掏出，拿自來水泡一泡，泡出雜質和多餘的鹽份。需要多兌換幾次水。別泡散了。
然而拿廚房剪，剪成麻將塊大小。清洗，晾一晾水分。
然而起鍋馬上煎腌魚。油比平常稍多一點就行。先魚皮朝上，馬上煎。水分假如沒有徹底晒乾，有油濺出，不要怕，等走開一會，回來關火，用餘熱煎熟。然而回來兌換一面，魚皮朝下，馬上煎。基礎厚度的煎兩面就行了。太厚的就將倆側面也煎一下。
用勺子夾出將煎好的腌魚。喜愛容易的同志，本來就適當直接嘗了。我喜愛重口一點，仔細又延伸了一下。
將青尖椒，蒜頭，姜切好。用鍋內煎魚剩的油，直接將青尖椒，蒜頭，姜炒一炒，放入豆豉，尖椒面，鹽，生抽和味精。適當微微添點水。
放入煎好的魚中將炒好的料，就大功告成了。假如不喜愛吃火氣重的，適當微微蒸一下。
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