袁世凱飯桌上的一個規矩，讓孩子們有苦難言，經常被飯菜燙傷

曾問鼎中原的豫菜自從被川、粵、湘菜等地方菜系搶了風頭以後一直備受冷落、無人問津。直到袁世凱就任民國總統，豫菜館才在京城站穩腳跟。就連袁世凱總統府的一日三餐也被豫菜佔據。

稀飯饅頭、雞絲湯條就是袁世凱每天早起吃的第一頓飯。這稀飯也是有講究的，是用研磨過後的綠豆和小米熬制的，屬河南特色。。

總統府的午飯也是很有講究的，樸素的外表下隱藏著驚人的秘密。一次午飯時間，袁世凱接受記者採訪。當採訪中的記者看到飯桌上簡簡單單的飯食（一鯽魚、一窩頭、一碗被撒少許調料的粥）的時候，似乎被觸動了。訪談結束後當記者向知情人讚揚袁世凱的勤儉之風時，知情人大笑道：此鯽魚乃河南名產洹河鯽魚，此粥乃火腿雞湯粥，此調料乃鹿茸末。記者頓悟。

總統府的晚餐如果沒有應酬的話，基本上是一家人一起吃的。尤其每個周末的晚上，是總統府的聚餐日。袁世凱規定，周末晚上的餐桌上家庭成員必須到齊一起就餐。大家都知道袁世凱一妻九妾，每位太太在周日的家庭聚餐上都要拿出一道拿手好菜供大家品嘗。所以菜品異常豐富。

軍人出身的袁世凱生活很有規律，一日三餐也是一樣有規律。他所喜愛的菜品和這些菜品在餐桌上所擺放的位置基本上是恆定的，很少變更。就說清蒸鴨子這道菜，一入冬這道菜餐餐必備且一定會放在餐桌的正中間。

飯桌上有幾個規矩是袁世凱定下的，也是從沒有變過。袁世凱的每頓晚餐必須有兒子在身邊陪伴。這條規矩直到兒子們成人了都不曾變過。

但兒子們並不是很情願這樣做。原因是袁世凱在飯桌上也跟平時辦公一樣，很嚴肅的坐在那裡，從不說笑，搞得本來就畏懼父親的兒子們很是緊張，更令兒子們感覺蹩腳的地方是吃飯的時候，老袁還經常給兒子們夾菜，兒子們拒絕的話，父親會很不高興。

有一次，袁克文陪同父親吃飯的時候，本來已經吃的很飽了，袁世凱又給他夾來了一個熱氣滾滾的饅頭。袁克文不敢不接受。因為按照傳統，長者賜予的東西少者不接受的話就是對長者的不尊重，沒禮貌。

後來袁克文是怎麼處理這件事情的呢？他接過饅頭，洋裝在津津有味地吃著，實則已將饅頭藏到了衣袖裡，但不巧的是由於饅頭太熱手臂被燙傷。

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