90％的癌症都是吃出來的，6大飲食壞習慣，是在餵養體內癌細胞

疾病除了和遺傳基因有關外，還和飲食習慣有著密切關係。臨床調查結果顯示，有將近90%的食道癌患者患病前有著不良的飲食習慣。歸納起來，主要有以下幾種飲食習慣會導致人吃出癌症。

一、6大飲食壞習慣易致癌

1、吃下不幹凈的食物引發肝癌

夏天，我們常會遇到這樣的問題，買回來的水果，放了幾天後不免會出現腐爛，很多人都是直接挖掉爛的部分，剩下的繼續吃，但是，一旦食物出現腐爛、發霉就會產生真菌毒素，人一旦長期吃下這些真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、腹脹等，嚴重的還會危及生命。

專家表示，尤其是這些真菌黴素中的展青黴素、黃曲霉素都具有較強的致癌性，很多人認為把霉變的地方剜掉，吃沒有沒變的地方是健康的，其實不然，用肉眼看上去並未腐爛、完好的果肉，其實有可能已經被細菌、真菌侵染，從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。

2、燒烤、熏炸食品引胃癌

炎炎夏日，在街邊吃上幾串燒烤，極為愜意。但常吃燒烤卻容易導致胃癌的發生，專家表示，主要是由於燒烤在製作過程中會產生一種叫苯並芘的致癌物質，此外，肉類的蛋白質在燒烤過程中會產生雜環胺和多環芳香烴類化合物，這都是較強的致癌物。

此外，不少人吃燒烤都是在晚上，即將進入睡眠時，消化系統來不及分解和排除致癌物質，長期下去容易對胃黏膜造成損害，導致癌變。

3、吃飯太熱引發食管癌

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不少人喜歡趁熱吃飯，用一朋友的話就是，沒事就喜歡蹲在門口，熱的呼嚕呼嚕地吃，邊吃邊吹！殊不知，太熱的食物極易會對口腔和食道造成損傷，雖然比較淺表，尤其是食管粘膜具有較強的恢復能力，但是長期以往，容易導致食管腸上皮化生，屬於癌前病變。而中國人尤其吃飯講究「趁熱」。

長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。

4、狼吞虎咽。

吃飯速度太快、狼吞虎咽，容易誤吞魚刺、軟骨、硬骨等，對食道形成不良刺激，最終癌變。

5、只吃細糧不吃雜糧。

雜糧中富含維生素B2，對於預防癌症有著重要作用。因此，從來不吃雜糧的人應該改變這一生活習慣。此外，維生素B2還廣泛存在於動物肝臟、腎臟、魚類、蝦類、豆類、蔬菜和薯類中。

6、吃飯太咸

鹽和癌症也有「親戚」關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。

食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的「隱形鹽」，比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素C的水果，能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

二、如何避免被癌症？

要避免被癌症纏上，生活中就要遠離這6點飲食壞習慣，此外還要做到以下幾點。

1、多吃新鮮果蔬。

世界癌症研究基金會指出，有充分證據表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、結直腸等癌症的危險性。每天吃300克~500克蔬菜，200克~350克水果。

不說不知道，癌症患者十個有九個愛吃它，少吃為好

2、控制食量。

日本研究發現，吃得太飽會降低抑癌因子的活動能力，增加患癌風險。

3、細嚼慢咽。

吃飯慢，可以逐漸讓胃充實，避免過飽。細嚼慢咽還有助唾液中的各種酶充分接觸食物，分解致癌物質，減輕胃腸負擔。每口食物咀嚼30下再咽下去最好。

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