大口吃瓜，不要停

據說，國外一網友為了防止以後孩子問他是怎麼來的，提前拍好了照片~

想必這位網友定是受了動畫片《桃太郎傳說》的啟發，竟然想出了這麼完美的idea。尤其是baby身上還有西瓜籽，栩栩如生，細節到位。

每到夏天，西瓜必定成為主旋律，也似乎只有在這個季節吃西瓜，才有大快朵頤之感。當你在公司工地結束了繁忙而勞累的一天搬了一天磚，回到家中一屁股坐到沙發椅上，抱一個鮮紅沙甜的西瓜，一口一口吃起來，還有比這更幸福的事嗎？（有，空調一定要開到25°以下。）

西瓜，這個很好長的食物在中國各地都有栽培，品種非常多，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽等地最為有名。除了常見的綠皮紅肉瓜，還有綠皮黃肉、黑皮黃肉等品種的西瓜。相信各位資深吃貨們應該都吃過吧？

華蜜冠龍：中晚熟西瓜品種，果實橢圓形，瓜瓤紅色多汁，果皮薄而韌，耐儲運。

黃小玉：早熟小果型禮品西瓜一代雜種，果肉濃黃瓤，無黃筋、硬塊，肉質脆沙細嫩，味甜爽口，不倒瓤，口感風味極佳，較耐貯運。

無籽西瓜：根據遺傳特性，可人工種植出無籽西瓜，圓形，瓜瓤內沒有籽，需每年育種。

怎麼挑到又沙又甜的西瓜？

挑西瓜是門技術活，實不相瞞，膳識君挑西瓜大多數時候都是看眼緣……但是，挑西瓜還是有一些經驗可依的，總結一下就是「一看二聽三掂量」。

一看：看形狀，瓜蒂、瓜臍，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是熟瓜；

二聽：以指輕彈，聲音疲而濁，且有震動的傳音，就是熟瓜；

三掂量：端重量，成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體重就比生瓜輕些。

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當你掌握了以上絕學後，大多數時候便可以叱吒瓜場，沙瓜甜瓜任意挑選。當然，如果覺得實在難以掌握，不妨直接讓水果店老闆給你挑一個好瓜吧~

西瓜能當飯吃嗎？

What？西瓜還能當飯吃？

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每100g西瓜含有約25千卡能量，半個普通西瓜的重量大約為2500g，那麼能量就是625千卡。

再來看下米飯的能量。每100g米飯能量約為116千卡，要達到半顆西瓜625千卡的能量，只需要吃538g米飯，一碗米飯重量約125g，538g米飯約4.3碗。

所以吃下半顆西瓜，也就吃了4碗多的飯，熱量可就不少了，而且西瓜的營養成分比較單一，僅有少量蛋白質和纖維素，其餘皆為糖分和水分，並沒有米飯營養豐富。而人體每天正常的新陳代謝需要大量的蛋白質和各種營養素，並不宜用西瓜代替正餐來減肥。

更可怕的是，如果晚上睡前吃過多，會讓胰島素上升，促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。閨蜜的玻璃心瞬間碎了一地。

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總體來說，西瓜還是很棒的，尤其是在這樣的大夏天。這麼好吃的東西，當然要和更多人分享著吃、搶著吃才更有味道，這樣既不用擔心吃太多長胖，就算長胖也是大家一起長胖，何樂而不為呢？

今天，你要和誰一起分享西瓜呢？

膳 識

達能營養中心

營養知識科普公眾號

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