那些你聽過沒見過的小吃，還等啥呢，趕緊學起來

今天小編介紹的可不是什麼菜。而是我們生活中的小吃，這些既美味又營養的小吃其實做法也是很簡單的，小編今天就向大家介紹一下南方的小吃。

1、貓耳朵

小編第一次聽到這個名字時，想到的不是即將要介紹的小吃。而是小時候經常吃的一種零食，上面有那種螺旋的花紋。

吃起來有點脆脆的，一般有點咸，賣的還不是很貴。不知道有多少人和小編想的一樣呢？其實貓耳朵是一種小吃

原料：麵粉，蝦仁，火腿，雞脯肉，香菇，乾貝，筍片，綠菜葉，料酒，蔥段，薑片雞湯，雞油各適量。

做法：和面：用溫水將面和成像平常做麵條的硬度就可以了。製作耳朵就是將面搓成像拇指粗細一樣的長條，切成1公分寬的小面塊，用大拇指在面板上摁住小面塊朝前上方用力一搓便成，就成了貓耳朵的形狀。取一碗，放入用豬油划過的蝦仁。再加入乾貝，料酒，蔥段，薑片和水。再將雞脯肉，火腿切成丁，將香菇切成片。最後一步，也是最關鍵的一步，將雞湯倒入鍋中，然後加入蝦仁，雞脯肉，香菇，乾貝，筍片，火腿。等到雞湯沸的時候就可以加入貓耳朵了。等到貓耳朵浮起來就可以加入綠菜葉和雞油了。這樣這道貓耳朵小吃就做好了。

2、蜜汁叉燒包

原料：高筋麵粉200g、叉燒80g、牛奶120g、叉燒醬4勺、蜂蜜2勺、黃油、糖各25g，乾酵母、蛋液、各適量。

做法：叉燒切粒，加入適量的叉燒醬攪拌均勻備用。將牛奶，糖，鹽，蛋液，麵粉，乾酵母混合，再加入黃油直至可以拉出絲來，然後基礎發酵2—3倍大，排氣後分成10份，將攪拌均勻的叉燒醬包到面里，揉圓，然後放在烤盤上再次發酵2-3倍大。刷上蛋液，放入烤箱中，溫度180°約18分鐘即可。

3、紫菜蛋卷

原料：低筋麵粉100g、奶油200g、雞蛋兩個、即食紫菜葉、糖、香草粉適量。

做法：鍋中倒入奶油，用微火加熱直至溶解，加入糖和香草粉攪拌均勻，再加入雞蛋成麵糊。將麵糊平鋪在烤盤上。溫度調成350°約五分鐘。趁熱拿出，一定要小心不要燙到，然後用筷子將麵皮捲成卷狀，外面再包裹一張紫菜葉，等到冷卻就可以吃了。

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