番茄最高能降低50%患皮膚癌的風險
除了防晒霜以外，科學發現了另一種能夠預防皮膚癌的有用工具——番茄。俄亥俄州立食品農業環境科學院食品科學與技術系的研究發現，番茄中含有一種營養物質，可將患皮膚腫瘤的風險最高降低50％。
研究人員在30餘周的實驗期間給一組小鼠餵食了番茄粉，然後將其置於紫外線輻射的影響之下。結果這一組小鼠比未食用番茄精華的小鼠的皮膚腫瘤發生風險低了50％。
這其中的關鍵在於番茄的一個重要成分——番茄紅素。這種化學成分給予了番茄其標誌性的紅色。
然而，研究顯示，似乎只有雄性小鼠從這一飲食中受益。而雌性小鼠無論是否食用了番茄，形成腫瘤的幾率相同。
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