夏天就喝不油膩的肉湯，材料往鍋里一丟，8分鐘即成！
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暑氣還未消退，所以哈妹建議大家還是應該多食一些湯水。
然而，想要熬煮一鍋好的肉湯往往需要很長時間，夏日裡根本受不了，而且操作太複雜，所以哈妹推薦大家試試下面這2款快手肉湯，既保留了食材的清爽，又有肉湯的香濃，喝上一口，渾身舒爽喲。
黃瓜瘦肉湯
配料:
豬肉少量、黃瓜一根、生粉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.準備好食材。
2.蔥白單獨留下，其他切成蔥花。
3.黃瓜去皮視情況切段。
4.考驗刀功時刻，將黃瓜切成薄薄的一片片。
5.切好後的黃瓜片。
6.豬肉切絲切片均可，放生粉，鹽，料酒腌上。
7.開火加一點點油，爆香蔥白和薑末。
8.然後下黃瓜片炒一下，時間不要長。
9.然後加水熬煮。煮沸後下豬肉，待再次沸騰後，加入適量鹽調味。
10.最後放入蔥花關火即可。
菜譜小貼士: 黃瓜也可不用油炒，直接下鍋煮，湯會更素更清淡。
黃瓜一定要切薄，這樣口感才好。
菌菇汆肉湯
配料:
金針菇適量、香菇適量、火腿適量、瘦肉適量、鹽適量、豬油適量、香油適量、雞精適量、生薑少量
烹飪步驟:
1.金針菇、香菇、火腿備用
2.肉切片，加生粉和少許清水抓勻備用！
3.鍋燒熱水放少量的薑絲
4.水開後放入瘦肉（水開後撈乾凈上面浮沫）
5.汆肉燒開加入金針菇香菇火腿
6.燒開後加入鹽、豬油、雞精調味即可盛出！
7.滴上幾滴香油撒上蔥花，美味菌菇汆肉湯就完成啦！
菜譜小貼士: 汆肉時不要蓋鍋蓋，這樣汆出來的肉比較嫩滑！
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