一株植物，葉子泡水，解暑祛濕，種子榨油，降脂降壓！

紫蘇是我國原產，兩千多年前，中國最早的一部詞典《爾雅》就曾這麼描述紫蘇：取(紫蘇嫩莖葉)研汁煮粥，良，長服令人體白身香。

而紫蘇茶，在古代極盛行。《本草綱目》記載，大宋皇帝宋仁宗，昭示天下，評定湯飲，其結果是紫蘇熟水第一。熟水即飲品，也就是說，在宋代，紫蘇茶獲得最高殊榮。

一株紫蘇，葉子泡水，解暑祛濕

紫蘇辛溫，入肺、脾經，可發汗解表，生氣寬中，健脾祛濕

未防無暑葯，熟水紫蘇香，以葉煮水，可作為夏季常備最佳天然祛濕解暑飲品，防暑開胃來一杯，祛濕解乏來一杯。

可以紫蘇葉單獨泡水代茶飲，用可以用紫蘇葉和陳皮，按照比例以3:1左右為宜，並切上三兩片姜，入水同煮。待水沸後，可根據各人的口味，再放入一兩塊冰糖，待涼後即可飲用。

在紫蘇的獨特的香味之中，別有陳皮澀中帶甜的清香，以及一絲若有若無的姜的辛香。

一株紫蘇，種子榨油，降脂降壓

紫蘇葉只是紫蘇入葯的一個部位，紫蘇最重要的藥用部分，其實是紫蘇子！我國藥典記載，紫蘇子具有重要的醫療用途。

【性味與歸經】辛，溫。歸肺經。

【功能與主治】降氣消痰，平喘，潤腸。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。

《滇南本草》："發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘。"

《綱目》："行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎。"

紫蘇子既是藥品，又是食品，可用來榨油，其壓榨而得蘇麻油，堪稱為「長壽油」，可降脂降壓，預防心血管疾病，目前蘇麻油已經被做成藥品用於臨床降低血脂用。

研究表明，蘇麻油是目前世界上所知α-亞麻酸含量最高的食物，可以達到65%以上，是橄欖油含量的80倍，是核桃油含量的6倍。

鑒於α-亞麻酸在全世界普遍缺乏，聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合宣布，在全世界推廣α-亞麻酸，建議日均攝入1000毫克。

美國FDA也認定，α-亞麻酸具有十三項重要的作用。

1.降血脂降血壓（Guard Agaiinst Hypertension）

2.增強自身免疫（Immune System）

3.預防糖尿病（Deteming Diabetes）

4.防治癌症（Cancer Prevention）

5.減肥（Weight Management）

6.防止腦中風和心肌梗塞（Defend Headstroke and Heart Attack）

7.清理血中有害物質和防治心臟病（Combat Cholesterol abd Heart Disease）

8..緩減更年期綜合症（Reduces Symptoms of Menopause）

9.提神健腦，增強注意力和記憶力（Memory，Mood， Attention）

10.輔助治療多發性硬化症（Multiple Sclerosis）

11.輔助治療風濕性關節炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）

12.用於皮膚癬或濕疹（for Skin tinea and eczema）

13.預防與治療便秘、腹瀉和腸胃綜合症（Constipation Diarrhea and IBS）

紫蘇的種類

第一種，正反面都是紫色

烏黑油亮的深紫色，說明它油分很足，辛香味很濃烈，藥性偏於剛燥。所以如果使用不當，或是過度使用，會耗陽，遵循傳統中醫的辨證施治使用為佳、

第二種，正面粗看是綠色，背面反過來是紫色

比較多見，藥性相對緩和。藥房里的紫蘇以這種為主。在葯食同源上，需要調整用量。若是外感風寒，同樣的量，葉里的揮髮油（發揮藥效的物質）含量高於紫蘇梗。

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