為什麼吃得越少反而越來越胖？

不知道多少姑娘對自己下過狠手，試過「節食減肥」這一招？不過，大概沒有靠節食成功維持纖細身材的吧，也許你也煩惱過為什麼明明吃的那麼少，卻還是不見瘦，現在就來幫你解惑。

劍橋大學代謝研究實驗室的Clemence Blouet博士曾經解釋過為什麼節食減肥並不是一種有效的減肥方法，因為「身體是一種自動調溫器，能根據攝入的卡路里量調節消耗的卡路里量。當我們吃得更少時，我們的身體就會補償，並燃燒更少的卡路里，使得減肥更為困難。」

最近他們又把這個理論在小白鼠身上實驗了一下，事實證明在大腦中有一組神經元協調食慾和能量消耗，並能根據環境中可用的能量切換開關狀態，決定燃燒還是節省卡路里。

也就是說當有食物時，神經元就發出指令就讓我們吃，缺少食物時，就把我們的身體切換到節能模式，阻止我們燃燒脂肪。Blouet博士解釋說這種機制可能是進化來幫助應對饑荒的。所以你要知道，我們的身體是很聰明的。在攝入熱量不夠的時候，身體會自動減少熱量的消耗，所以也就導致，為什麼節食減肥並不是一種有效的做法。

盲目節食不僅無法幫助減肥，還有可能讓身體陷入一種「低消耗」的模式，甚至影響整體的新陳代謝。增強運動當然是最好的控制體重的方式，但是從吃的角度來談，還有哪些是我們可以注意的呢？

1

降低目標，減重5%就足夠

如果你在跟體重作鬥爭，你會覺得需要徹底鍛煉整個身體才能甩掉多餘的肥肉變得更加健康。但是根據最新的研究，情況並不是這樣。有研究表明，其實只要減去5%的體重，你的健康就能得到明顯的改善。只要達到這個簡單易行的目標，就可以顯著改善代謝健康，並且對後期持續減重起到積極影響。所以，姑娘們，不要想著獅子大開口，一下子就從110斤減到90斤，先從5%開始。

2

控制食慾的最好時間是：晚餐

很多人習慣把一天中最總要的一餐放在晚上，而且總是習慣性吃多，其實從健康角度來看，這並不可取。首先，現在都市人總是把晚飯的時間放到很晚，對於腸胃來說壓力就相當大；另外很多人喜歡在晚餐上攝入油膩的高蛋白飲食，比如火鍋、牛排等相對來說比較「重量級」的食物；吃完之後其實也沒有配合足量的運動，身體就很容易堆積多餘能量。建議將早餐和午餐作為高能量的「正餐」，而晚餐盡量清淡。

3

調整飲食結構，增加「超級食物」

現在已經有很多經過科學驗證的「超級食物」，比如「羽衣甘藍」，「藜麥」、還有米蘭達·可愛非常愛喝的「諾麗」果汁等等。這些渾身都洋溢著健康氣息的食物能夠幫助調整身體代謝，甚至起到降低膽固醇、清理腸胃等功效。雖然這些超級食物的口感肯定沒有肥嫩多汁的牛排來得好吃，不過研究怎麼把它們弄得更美味也是一種有趣的挑戰不是嗎？

希望今天這篇文章能夠給還在節食減肥的姑娘們一點啟發，儘早「改邪歸正」，讓我們手拉手，一起變美變健康。

Let s Keep fitwith ELLEfit !

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