水果中屬它的功效大，號稱全科醫生，可惜很多人吃錯了！

「一天一蘋果，醫生遠離我。」蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為「全方位的健康水果」，是水果中的「全科醫生」。但是，友們都是怎麼吃蘋果？直接洗洗或者削皮吃了嗎？

這樣吃才能將其功效發揮至最佳哦

1、蒸/煮著吃

研究發現，蘋果加熱後，蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。另一方面，蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。此外，吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。更重要的是，煮蘋果更適合一些卧病在床、口腔牙齒不健全、腹瀉、胃腸功能不好的人哦。

2、烤著吃

如果你覺得蒸蘋果或者煮蘋果味道不好，那麼你可以烤著吃，相信我，你再也不會挑剔的。蘋果富含大量纖維質和果膠，如果把蘋果用微波爐烤一下，蘋果中果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。特別適合腸胃虛弱的人哦。

ps：在歐美國家，濃香甜美的烤蘋果派，幾乎人人喜愛。嘗嘗烤的蘋果吧，相信你會愛上的！

3、蘋果炒肉

蘋果的性味溫和，和高蛋白的肉可以完美結合，維A、微量元素等更易被人體吸收，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高（蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用），不過要選擇脆蘋果哦，很適合春夏吃。

ps：蘋果入口果味香甜，肉片爽滑，飽含蘋果的香氣，整道菜清淡可口。重慶高校就做過這道「蘋果炒肉」 菜，一次半小時賣光了呢。（消息來源：華龍網）

原來蘋果最佳的吃法是以上這樣，降三高、保護心腦血管效力發揮到極致，友們，你學會了嗎？

參考文獻

吳海寰. 經常腹瀉不妨蒸蘋果吃[J]. 健康文摘

范志紅. 烤蘋果特別香[J]. 養生保健指南

圖片來自網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！