5毛一斤的菜包餃子，餡嫩汁多，比白菜好吃多了，可惜好多人不待見它
好吃不過餃子，餃子是我的主食，也是西北人的主食。今天做了《包包菜豬肉餃子》，包包菜我們就這樣稱呼，有的地方叫做蓮花白、圓白菜、洋白菜等等，雖然都是一個菜，但是不熟悉的菜的品種真是不知道。真是一個地方一個方言。不知道你們的叫法是什麼？還有不同的叫法嗎？百度了一下包包菜的營養價值，沒想到不起眼的包菜營養價值那麼高，有興趣的親們不妨搜索一下看看。
我家幾乎每周都要吃一起餃子，總吃一種餡的餃子難免都會吃膩。去菜店看到很新鮮的包包菜，就買一個，想著換種口味包餃子吧。就隨手也剁剁放進餡里，沒想到味道超好，非常的鮮美，餡嫩汁多。所以餃子餡也總要變變花樣唄，不要老吃那幾種，你也會得到意想不到的味道。
麵粉加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘，把花椒粒用涼水侵泡10分鐘左右
豬肉切小塊，姜切片
一起加絞肉機打成肉泥，香蔥洗凈切末
倒出肉泥加花椒水，朝一個方向不停的攪拌上勁，加五香粉、生抽、蚝油拌均勻
把包包菜洗凈切末，加香油或者熟菜籽油拌均勻
加到肉餡里拌均勻，加香蔥、雞精拌均勻，加熟菜籽油拌均勻，包時候加鹽拌均勻
把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁，擀成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡
包成餃子形狀
湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發亮即可
※飯店裡一盤要賣30多！學會了在家天天吃！下酒開胃好吃極了！
TAG:天山可可 |
※原來糯米粉可以做這麼多好吃的，比蛋糕好吃一百倍不止
※男人最愛的下酒菜，5元一斤比豬肉便宜，還好吃不上火，多吃還不長肉
※這些菜女人要多吃，好吃不上火，多吃不長肉，而且還能養顏美膚！
※4種最好吃的餃子餡，孩子吃了長得高不生病，比豬肉白菜好吃多了
※冬天要多吃這菜，比豬肉香，便宜還營養，好吃又補鈣，多吃不上火
※早春紅燒肉這麼做，好吃不膩特別下飯，不喜歡吃肥肉的都能多吃好幾塊！
※餃子這樣包好吃更好看，皮薄餡多，一口一個，爽！
※冬天要多吃這道菜，比豬肉香，比豬肉便宜還營養，好吃又補鈣，多吃還不上火
※春天多吃這肉，好吃不上火，15分鐘烤一鍋，鮮嫩多汁、干香入味，還不長肉！
※素菜這麼做比肉好吃多了，清腸排毒還養顏，尤其女人要多吃！
※冬天進補要多吃這肉，5元一斤比肉還便宜，好吃不上火，照著做家人搶著吃
※老婆用它燉雞肉，我一次吃了兩大碗飯，又香又嫩，比小雞燉蘑菇好吃多了
※4月最好吃的魚就是它了，肉多刺少味美，價格貴點也要多吃！
※超好吃的下飯菜，2分鐘炒一盤，花不了幾塊錢，兒子多吃了1碗飯
※它比龍蝦好吃，比螃蟹營養，而且才2元一斤，只是很多人不懂吃！
※這樣做白髮糕柔軟又滑嫩，比外面賣的還好吃，孩子一下能吃好多！
※這糕點夏天可以多吃，顏值高，刮油減脂，好吃不膩，一家人都愛吃
※肉餡用它一包，比餃子好吃100倍，鮮脆可口還不長肉！
※滷蛋好吃，但最多吃2個，可不能多吃哦！
※韭菜盒子這樣做，比餡餅好吃100倍，金黃酥脆，清香細嫩，超好吃