減脂人群的「救命草」！

健身 07-26

今天啞鈴君給大家帶來一道人人熟知的菜品，那就是「雞肉蔬菜沙拉」很多人第一點就會想到，沙拉醬的熱量辣么大！！如何成為「救命草」？在這裡啞鈴君先跟大家賣個關子，後面告訴大家啞鈴君的小竅門。

本次每日推薦菜所需用到的食材（並附上每個食材所含的熱量）：

生菜 ----------約半顆--------- 1 0 0 g / 1 5 k c a l

紫甘藍----------約4/1顆-------- 1 0 0 g / 2 5 k c a l

聖女果----------約3~5顆--------- 1 0 0 g / 2 2 k c a l

雞胸 ----------約100克--------- 1 0 0 g / 167k c a l

土豆 ----------約一顆---------1 0 0 g / 7 6 k c a l

在開始大顯身手之前啞鈴君要跟大家寒暄兩句了，啞鈴君在自己製作減脂沙拉過程中經常遇到的問題就是剩餘食材如何保存的問題。首先準備食材時盡量選用稍微小一些的土豆，像生菜紫甘藍這類蔬菜準備一顆，聖女果準備半斤左右（如果太少的話難免會遭遇賣菜大叔幽怨的眼神）。

註：每次都吃不完剩下，第二天總感覺蔬菜不是很新鮮了。後來啞鈴君總結出了個經驗，生菜和紫甘藍在切的時候用多少切多少，餘下儘快的用保鮮膜包嚴實放到冰箱里，這樣蔬菜保鮮會久一些哦。聖女果用多少洗多少，剩下的也放到冰箱里，這樣可以不影響第二天食用的口感。

接下來就到了最關鍵的時刻了：

說的這麼專業，不就是一道「沙拉」么，的確只是一道「沙拉」，但是如何做到好吃但又滿足最低攝入熱量這個條件就很難了。是時候該跟大家公布啞鈴君的小竅門了，其實說了半天啞鈴君只是把高熱量的「沙拉醬」換成0脂肪含量的醬料（例：泰式甜辣醬等一系醬料），現在0脂肪含量的醬料在市場中非常的多。雖然泰式甜辣醬中也會含有一些熱量，相比於沙拉醬可是一個天上一個地下。最最關鍵這種醬料也非常美味！

啞鈴君建議大家從雞胸跟土豆先入手，因為土豆和雞胸需要用水抄熟，把土豆和雞胸切塊，盡量小一些，因為越小熟的越快，可以更節省時間，為了不影響口感可以把雞胸和土豆分開煮。

在水開後把雞胸和土豆放入鍋中。那麼剩下的時間就到了處理其他蔬菜了，啞鈴君為了保證食材的原汁原味基本上在處理的過程中盡量不使用刀具，把蔬菜掰成可以入口的大小就扔到盤子里等著吃了（當然只適用於可以用手解決的.....好吧，就是如此的「矯情」，大家如果想讓沙拉看起來更好一些當然也可以切一下。