特殊時期喝酸奶 保健還是傷身？

這幾天天氣溽熱，很多人感覺沒有胃口。這時候喝上一杯酸酸甜甜的冰鎮酸奶會覺得醒胃，而且酸奶本身也富含蛋白質和益生菌，多喝一些對身體有益無害。但是像腹瀉時、減肥期、經期這樣的特殊時期，還能好好喝酸奶嗎？

怕涼、經期不敢吃涼東西，能喝酸奶嗎？

如果對冷比較敏感，喝酸奶可以用五六十攝氏度的溫水把酸奶瓶或酸奶杯泡一會兒，這樣做不會損失任何營養素，也沒有任何害處。注意不要把酸奶放在沸水裡燙，也不要用微波爐加熱。

乳酸菌在40攝氏度左右放半小時是沒有關係的，它們在這個溫度下更為活躍。還可以把酸奶拿到室溫下放半個小時，讓它不太涼之後再飲用。即便其中的乳酸菌在室溫下會死掉一小部分，仍然能得到酸奶中的絕大部分好處。

但是溫暖狀態下放太久，酸奶中的細菌繁殖過度，味道容易變酸，乳酸菌也因為忍不了這麼酸的狀態慢慢死去。

腹瀉時能不能喝酸奶？

腹瀉時最好不要喝牛奶。因為牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發炎時，這層細胞受到破壞，身體暫時無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解，就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等癥狀，並在大腸中引起脹氣。

酸奶則不在限制之列，因為其中的乳糖已經被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。此外，酸奶中所含活乳酸菌和乳酸本身，對腹瀉的恢復都是有好處的。

有研究證明，含大量活雙歧桿菌的酸奶對幼兒的輪狀病毒導致的腹瀉，以及成年人的腸炎腹瀉，都有促進恢復的作用。

服藥期能不能喝酸奶？

此時能不能喝酸奶，要看藥品的種類。服用抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，經常飲用酸奶有助調整菌群平衡，保護人體抵抗力，在停葯後，繼續飲用一段時間的酸奶，可以減輕抗菌素的副作用。

酸奶含有脂肪、糖和蛋白質等成分，對營養素有保護和促進吸收的作用，服用維生素礦物質等營養素藥品可以用酸奶來送服；其他藥物不可用酸奶送服，特別是含有重金屬和鹼性物質的藥品。

空腹時能否喝酸奶？

其實只要酸奶不是很酸，腸胃健康的人完全可以空腹喝。需要提醒的是，酸奶從冰箱里拿出來比較涼，胃腸怕冷的朋友請在室溫下放半小時再喝。空腹喝冷奶促進排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合。如果對酸奶不耐受，飲後不適，也不要喝。

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