那些令人嚮往的粵菜，你有沒有心動啊

廣州是一個很美麗的城市，他的氣候非常的舒服，沒有北方那樣的乾燥炎熱或者寒冷，也沒有南方那麼溫暖柔和。是介於南北之間的旅遊勝地，這樣的環境下孕育出來的美食，當然也是很獨特的。今天還是和以前一樣介紹幾款美食給大家，希望大家會喜歡，為大家去廣州旅遊提供參考。

在廣州主要的菜系是粵菜粵菜是融合中外飲食文化並結合地氣候特點，不斷創新而成的。廣義上的粵菜呢，包括廣府菜，潮州菜客家菜和湛江菜。粵菜的一個特點就是它只會用很少的香料大部分的只用姜，蔥，糖，鹽，醬油，米酒，澱粉和油就夠了。

首先為大家介紹一下廣府菜，它的特點就是比較注重質量和味道口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美，並且是隨著季節時令的變化而變化的菜色。

首先為大家介紹一下廣府菜。當中的代表，主要有老火靚湯，龍虎鬥，白灼蝦

烤乳豬，黃埔炒蛋，燉禾蟲，狗肉堡，五彩炒蛇絲等。

然後首先介紹的是烤乳豬。這是廣州最著名的特色菜之一，適合人多或者高檔的正式宴請，做主菜絕對夠格。但是大家要考慮到第一點就是要到正宗的大的粵菜館才可以吃到。第二點就是它的價格要貴一點。

不知道大家有沒有聽過廣州的順德魚生呢，顧名思義就是生魚片。這道菜他的做法特別的講究。殺魚的時候，如果把握不好他的程序魚肉就會帶紅色的血水。片好之後就還要再把它冷凍一下這樣的話魚生才會爽滑和有甜味。然後這道菜呢，也是廣府菜中的名菜之一。

有一道菜小編在這裡向大家著重推薦，那就是白雲豬手。白雲豬手這道菜是傳統名菜一，豬手用沸水煮至軟爛撈出晾涼後加調料，涼拌即可食用。它的特點是酸中帶甜，肥而不膩，食而不厭，骨肉易離皮爽肉滑。是下酒的佳肴。在廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式因泉水取自白雲山，故名為白雲豬手。

經過小編以上的介紹，是不是對廣州的美食有了一定的了解呀。如果小夥伴們有時間的話，不妨到廣州去玩一玩看一看，品嘗一下那裡的美食。

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