夏日休養生息就得吃這些，趕快get

三伏過後，天氣一天天變熱，水果、冷飲成為人們的最愛，那麼初夏適宜吃哪些呢？讓小編來告訴大家。

1、梨具有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜初夏食用。另對肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者都有一定食效。

2、西瓜夏季消暑珍品，涼甜可口。具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

3、香蕉具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。另對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。

4、獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。

除了水果，還能吃什麼菜呢？上火了？食欲不振？採用鴨子為原材料做兩道美味佳肴吧！《本草綱目》中有記載：鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用，而且對咳喘、便秘也有一定功效。研究也表明：鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其化學成分近似橄攬油，有降低膽固醇的作用，對防治妊娠高血壓綜合症有益。

啤酒鴨

1．準備好材料：鴨子半隻、油50g、鹽適量、啤酒1瓶、八角適量、辣椒適量、生薑適量、大蒜適量、醬油適量、料酒少許；

1．2．將鴨肉泡水半小時之後洗乾淨。過水去髒的血水，鴨肉切小塊；

1．3．加油熱鍋下鴨肉翻炒，出水為止，中火不停翻炒；

1．4．炒出的水可以去除一些，加入八角、生薑翻炒。收水汽，加入料酒，翻炒均勻，醬油翻炒；

1．5．加入一瓶啤酒，大火燒燒開，加入辣椒、鹽。小火慢燉20分鐘，加入大蒜，中火收湯即可。

1．酸蘿蔔老鴨湯

1.準備好材料：酸蘿蔔50g、鴨子半隻、白蘿蔔100g、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15g、白鬍椒10g、鹽少量；

2. 鴨子洗凈後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用；

3. 湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨；

4. 焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開；

5. 然後放入剩餘的薑片，放入酸蘿蔔，改成小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；

6. 最後放入白蘿蔔，加入白糖，繼續煮至蘿蔔熟透即可，食用前根據口味加入白鬍椒、鹽即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！