健康系列：隔夜西瓜到底能不能吃？重點不是有沒有隔夜，而是這幾個環節

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近日見 媒體報道：一女士吃半個隔夜西瓜 ，因感染性休克被送進ICU

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炎炎夏日，西瓜成了最受歡迎的水果，好像沒有之一。

西瓜汁多美味，價廉物美。自然成夏季市民們的熱捧之物。

但關於西瓜，人們比較關注的一個問題是：

隔夜西瓜到底能不能吃？

時下三伏天，吃瓜者眾。確實也時有因為吃西瓜，尤其是吃隔夜西瓜而出現腹瀉等癥狀的案例。

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首先，任何食物，肯定是新鮮食用最好，營養價值高，受污染的機會少。

尤其像水果蔬菜類，盡量不要存放過久。

第二，保持食物的乾淨衛生，避免病原微生物污染，這是重中之重。

無論時間長短，一旦受到諸如細菌之類的污染，食用後勢必引起人體感染中毒。

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第三，西瓜類的水果屬於生鮮類食品，切開後自然是應該儘早食用。

無論隔夜不隔夜，放置時間越久，受感染的可能性就越大。

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第四，食物是否受到污染，涉及多個環節。

比如，切西瓜的餐具，蓋西瓜的保鮮膜，放置西瓜的器皿和冰箱，等等。

吃隔夜西瓜的人很多，為什麼大部分人都沒事，但有些人偏偏就中毒了？

所以重點不是隔夜，而是衛生。

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夏季是腸道感染的高發期。顯而易見：

一是高溫季節，細菌容易繁殖，隨時可能污染環境。

二是像西瓜類的生鮮食品本身汁多味甜，是細菌趨之若鶩的目標。

如果食品所處環境不幹凈，放置時間又長，受到污染的可能性就大了。

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(圖片源自網路）

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