吃槐花有什麼好處

槐花為豆科植物槐的花及花蕾。槐落葉喬木，常植於屋邊、路邊，全國各地普遍栽培。槐花具有良好的觀賞價值，每到盛夏花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。那麼我想知道吃槐花有什麼好處。

1.槐花有清熱、涼血、止血、抗炎作用。能減少毛細血管的通透性及脆性，縮短出血時間，可增強毛細血管的抵抗力，降血壓，防止動脈硬化，有擴張冠狀血管、改善心肌循環等作用。

2.槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、的功效。脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質的人慎服，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。

槐花採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花做法很簡單，將洗凈的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。

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