闢謠！別在用豆腐和中藥「開壺」了

宜興紫砂壺質地古樸淳厚，製作典雅精美，紫砂壺不僅具有很高的鑒賞與珍藏價值，更具獨特的實用性；但使用紫砂壺品茗前，首先要用正確的方法去開壺、萬不可輕信謠傳的那些不實，且有瑕疵的開壺方法!

一、清水開壺法

這是最常見的一種開壺方法，為什麼說這種開壺方法是正確的 呢，因紫砂壺在經過1200多度的高溫燒制以後，雖已不存在其他不穩定物質，但產生了一種「燥氣」，並不可避免的有泥料的土味，所以需要進行「消火氣」、與此同時其已水分盡失，所以需要給茶壺「喝飽水」。

二、豆腐開壺法

千萬！千千萬萬不要使用豆腐開壺、紫砂是氣孔結構，吸附性極強、使用豆腐開壺不僅會導致紫砂壺吸收異味，而且分解後的豆腐渣不僅會堵塞氣孔、甚至會覆蓋一層洗不凈，擦不掉的白色物質。

三、甘蔗開壺法

網路流傳因甘蔗清甜，所以用其煮壺會得到滋潤；更甚者說如果沒有甘蔗，放一把糖也是可以的；小編想說你們要不要這麼不負責？紫砂壺本身就具有一定的吸附性，所以我們平時才建議一壺一茶，就是為了避免茶壺吸附上其他的味道，試想一下加了糖的茶葉會是什麼味道.....

四、蘋果開壺法

蘋果開壺法與甘蔗開壺法同屬一類，兩者都含有大量糖分，所以這種開壺方法也是不可取。

五、中藥開壺法

網傳用中藥開壺是為了「奠味」，就是賦予紫砂壺的一個基礎味道，但是紫砂壺具有很強的吸附性、用這種方法開壺，中藥的氣味會被吸附在紫砂壺裡很難去除，所以中藥開壺法也是不可取的。

六、茶葉開壺法

用茶葉開壺的方法是非常正確的，「奠味」也就是給紫砂壺一個基礎的味道，首先選定您今後用此壺品茗的茶葉，但要本著「一壺侍一茶」的原則，不然「奠味」也就沒有了意義。

七、水井開壺法

如果條件允許的情況下，可以把紫砂壺放置在水井裡開壺；這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣，並且讓您的愛壺「喝飽水」這也是上世紀最常見的一種開壺方法。

八、埋壺開壺法

將帶有火氣的紫砂壺埋在樹下，也是一種比較古老的開壺方法；因樹下泥土潮濕陰涼，將紫砂壺埋在樹下可以吸附其身上的燥氣，並且樹根附近的泥土含有大量水分，也可讓您地方愛壺「喝個飽」但在埋的過程中一定要小心謹慎不要過於用力，以免造成紫砂壺破損的慘劇。

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