緊急！美國12州爆發致命病菌感染 1死47人中毒！竟因吃了這種木瓜

美國聯邦衛生局的官員在上周五公布，

紐約市的一名居民因食用新鮮的木瓜而感染沙門氏菌進而導致死亡。

截止到目前為止，共有來自

1

2州的

47人

因食用該品種的木瓜而身體產生不適，食用該木瓜

已導致了至少

12人

住院。

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  病例詳情
  



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  何為沙門氏菌



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  如何預防



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  其他常見食物中的細菌這樣防

病例詳情

美國疾病控制和預防中心（Centers for Disease Control and Prevention，簡稱CDC）稱，這種沙門氏菌的爆發與墨西哥盛產的

Caribena牌的

黃色馬拉多爾番木瓜（yellow Maradol papayas）

有關（沒有其他品牌被提及，小夥伴們請認準是這個牌子的）。

（圖片來自CBS Baltimore，版權屬於原作者）

這個品種的木瓜在

紐約、新澤西、猶他州和肯塔基州

等地銷售，病例發現源於

馬里蘭州

，7名發病的人當中有5人從同一個食品店中買了相同的黃木瓜。該木瓜的主要的供應商來自德州。截止到目前為止，

共有來自12州的

47人

因食用該品種的木瓜而身體產生不適，至少

12人

住院。

這種木瓜呈橢圓形，重量在三到五磅之間，外皮根據成熟程度由綠到黃不等。

（圖片來自cdc.gov，版權屬於原作者）

這12個州分別為：

• 
  

  Iowa 1例



• 
  

  Kentucky 1例



• 
  

  Louisiana 1例



• 
  

  Maryland 5例



• 
  

  Massachusetts 1例



• 
  

  Minnesota 1例



• 
  

  New Jersey 12例



• 
  

  New York 13例



• 
  

  Pennsylvania 4例



• 
  

  Texas 1例



• 
  

  Utah 1例



• 
  

  Virginia  6例

（圖片來自cdc.gov，版權屬於原作者）

CDC於7月21日下午在官網上也公布了這一消息，並告知廣大消費者避免食用這一類木瓜，同時也對餐館和零售商提出要求，禁止售賣。如果消費者/餐館零售商不確定自己買到的木瓜是不是

馬拉多爾番木瓜，

CDC建議請立刻詢問購買地點/供應商。若已購買，請務必清洗和消毒存放過該木瓜的冰箱或貨架。CDC官網頁面也會隨時更新對於該品種木瓜的進一步研究內容。

CDC官網：

https://www.cdc.gov/salmonella/kiambu-07-17/index.html

（圖片來自cdc.gov，版權屬於原作者）

CDC預計，感染沙門氏菌的病例在今後一兩個月仍然會增加，而這種細菌在感染後，會過一段時間才出現癥狀。在美國以前也出現過因食用攜帶沙門氏菌的木瓜而相關的疫情。2011年一年，共

有

97

人在食用了木瓜後感染了沙門氏菌，範圍涉及到

23

個州。

而根據CDC的數據，美國每年大約有

120

萬

人感染沙門氏菌。

何為沙門氏菌

沙門氏菌

是一種常見的食源性致病菌。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生

食物中毒

。

（圖片來自ePainAssist，版權屬於原作者）

在世界各國種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌是最常引起食物中毒的「禍首」。它的傳播途徑最主要是

通過肉的污染，其次是蛋類污染。

食品在加工、運輸、出售過程中都有可能被沙門氏菌污染。這種細菌在土壤、食品、水中可生存

5個月至2年之久。

沙門氏菌對胃腸功能具有一定的侵蝕性和傷害性，感染該病菌的患者會出現急性的嘔吐，腹瀉等癥狀，平均致死率在

4%

左右。

這些日常食物容易藏有沙門氏菌：

雞蛋、西紅柿、海鮮、發酵食品（比如罐頭類）、奶製品

（圖片來自Food Poison Journal，版權屬於原作者）

如何預防

1. 

用加熱的方法可以在一定程度上減少沙門氏菌的存活幾率，記得食物要煮熟煮透再食用

（通常是一百六十五華攝氏度以上）

。比如說肉類或者雞蛋類，一定要煮熟。

2. 

炊具、食具必須經常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割時要分刀、分板。每接觸一種食物後，務必將砧板仔細洗凈。

（圖片來自YouTube，版權屬於原作者）

3. 

在食物的貯藏過程中要注意清潔、分類和消毒，新鮮的肉類儲藏時一定放入乾淨的袋子中。在處理食物和就餐前，一定要將手洗乾淨。尤其在處理生肉後，未洗手前切忌接觸其他食物。

4.

未經處理過的水和生牛奶也絕對不能喝。

其他病菌這樣預防

@央視新聞

還幫大家總結過

7種藏在食物中的細菌

，以及對應的預防方法。小編幫大家找來了圖片，在這個夏天一起學起來吧！

（以上圖片來自微博

@央視新聞

）

本文北美省錢快報小編編譯整理，內容來自foxnews、CDC官網、@央視新聞 等各大媒體，未經允許不得轉載。圖片來自網路，版權屬於原作者。

編輯：Dan

 

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