切記！這東西生著吃 就等於玩命！

生吃食物在當前社會確實是不少人喜歡進行的一種飲食方式，追求那鮮嫩感覺，很多常見的食物會進行生吃，卻不想，長時間生吃食物會造成免疫力下降，讓你丟失性命並不是誇張的事情。下面小編就為您帶來這篇切記這些食物一定不能生吃，希望切記這些食物一定不能生吃能對您有所幫助。

日常飲食中，有些食物即可生食又可熟食，如青瓜、西紅柿。但有些食物必須要煮熟才能吃，生吃有可能會致病，需要當心。那麼，哪些食物不能生吃呢？和天天養生小編一起看看下面的介紹吧。

哪些食物不能生吃？幾種常見食物：

1、蜂蜜

蜜蜂在釀製蜂蜜時，常常採集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後，人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

2、豆漿

豆漿味美可口，其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿，可引起全身中毒。因為生豆漿中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收；酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起嘔吐、噁心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。

3、牛奶

有些人認為，剛擠出來的牛奶沒有經過任何加工處理比較新鮮，而且牛奶濃度大，營養價值最高。事實上，再優良品種的奶牛有時也有「人畜共患病」,剛擠下的牛奶不經任何殺菌處理就飲用，極容易會導致疾病的發生，或者是種下疾病隱患。

相關法規規定，牛奶不允許鮮銷，市場上出售的牛奶都必須經過「巴氏消毒法」或高溫瞬間加熱法，「巴氏消毒法」即將牛奶放於62℃~63℃時處理30分鐘，或加熱至72℃~73℃時處理20秒鐘；高溫瞬間加熱法即在125℃至130℃的高溫下消毒3秒鐘。

4、白糖

白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。

5、鮮黃花菜

由於新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，其本身並無毒，但在人體內轉化為二氧秋水仙鹼後，會引發中毒癥狀。食用3-20毫克就可致死。

6、豆角

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因為豆角裡面含有一種毒蛋白「凝集素」,這種物質在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣「凝集素」就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。

7、河鮮

生吃河鮮的危害以肝吸蟲的危害最大。當人們吃了含有肝吸蟲活囊蚴的淡水魚、蝦時（如魚生、魚生粥、生蝦及未烤熟的魚肉等），就有可能感染肝吸蟲。病人在感染早期沒有明顯癥狀，經過幾年後才逐步表現出來，會胃納差、噁心、上腹部飽脹不適，肝部隱痛、腹瀉、便秘、消瘦、疲倦等。

8、牛肉

西餐中不少人喜歡生吃小牛肉，或是要求烤半成熟。生牛肉沒有經過消毒，細菌很容易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絛蟲，吃了這樣的肉，會嚴重危害人體健康。據了解，一些西方國家的國民弓形蟲感染率可高達70%~80%.而製作牛肉餅的細牛肉末最容易隱藏沙。

9、生魚片

生吃魚片！日本、韓國飲食方式的傳入，生吃魚片成了當前很多人喜歡做的事情，喜歡吃的人會樂此不彼的吃這些生魚片，對於不喜歡吃的人來說，則會避而遠之，畢竟這樣的食物實在難以下咽。

吃任何食物不僅僅是為了滿足味蕾享受，更重要的是能夠保健身體，吃生魚片就是這麼一個情況，看起來是追求時尚，卻不想，在這樣的生魚片中有很多寄生蟲，這些寄生蟲會在人們食用的時候進入到身體中，隨即寄生在膽囊內，時間長、積累的數量多，會引起膽囊發炎、肝膽異常、膽部出現堵塞，使得肝細胞出現壞死，進而會誘發肝硬化、肝癌。在生吃魚片的時候，還會造成感染，一些常見的寄生蟲，例如，異形科吸蟲、東方次睾吸蟲、華支睾吸蟲寄生蟲病等會引發寄生蟲病，會大大的傷害健康。

而在近些年的研究中表明，肺吸蟲成了生吃魚片時候不得不防的病症，這種寄生蟲會依附在食物中，在攝入的時候，進入到身體，人體感染上了肺吸蟲會咳嗽、胸痛甚至會引起胸部積液和胸膜炎。

在吃生魚片的時候不妨食用一些醋，這是因為生魚片中有一種叫做副溶血型弧菌，這種物質被身體吸收後容易導致食物中毒，而這種物質對於酸味較為敏感，在食醋中浸泡3分鐘就會死亡。因而，在吃生魚片的時候，搭配食醋無疑是最好的。

10、生牛肉

生吃牛肉！牛肉是生活中常見的食物，吃牛肉是很多人喜歡做的事情，特別是對於喜歡運動的人來說，吃牛肉能夠很好的強壯肌肉。這是因為在牛肉中有極少的脂肪，脂肪要是過多會導致身體脂肪含量增多，容易造成肥胖，可以說吃牛肉是很多運動達人喜歡做的事情。

而在當前，西餐的盛行，很多人對於西餐是過度的喜歡，特別是五分熟的牛肉更是非常的喜歡，帶著血絲的牛肉，吃進嘴裡是那麼的鮮嫩，甚至生活中還有一些人會吃三分熟的牛肉，那種牛肉讓他們大呼過癮。卻不想，這樣的生牛肉、半生不熟的牛肉要是吃多了，對於健康是有傷害的。首先，在生牛肉中有很多寄生蟲，這些寄生蟲會帶來很多疾病，在生吃牛肉的時候，會讓這些寄生蟲進入到身體中，會積聚在血液中、肝臟里，影響到正常的代謝。

最後，就是在生吃牛肉的時候，牛肉中的營養物質很難被身體吸收，以其中的蛋白質來說，甚至會被腸胃排斥。因而，不要為了一時的享受而吃生牛肉。

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