「減少碳水化合物攝入」減肥法的真相在這裡！

如果你曾經通過減少碳水化合物來減肥，你可能已經注意到這樣做會讓你感到喜怒無常，易怒，變成一個隨時都想吃東西的餅乾怪物。這是因為碳水化合物不只是一個必不可少的均衡飲食的環節，它對我們的感受也起著重要的作用，多倫多的註冊營養師Micah Grobman說。

為什麼削減碳水化合物會讓你感到不高興？

當你聽到「碳水化合物」這個詞的時候，首先想到的可能是含有碳水化合物的食品，比如麵包、義大利面和餅乾等。由於它們含有較高的卡路里、鈉、糖和脂肪，所以當有人決定減少碳水化合物的攝入時，這些食物通常是最先被拋棄的。HelloFresh的內部營養師Rebecca Lewis說：「減少飲食中精製碳水化合物的一個意想不到的結果是，身體總消耗的熱量通常也會隨之減少，這會造成卡路里的減少，從而導致體重下降，但同時這樣做也會破壞我們通過激素調節的飢餓和情緒。

大腦消耗的熱量比身體中的任何其他器官都要多，其首選的燃料來源就是碳水化合物。當我們吃碳水化合物，荷爾蒙的作用是觸發進入大腦的色氨酸，Grobman說。色氨酸會轉化為血清素，一種能促進食慾的神經遞質，也能抑制食慾並影響消化。碳水化合物少意味著更少的血清素，增加喜怒無常，和食慾增加。

如果大腦缺乏這種重要的營養素激素，我們的身體將盡一切所能讓我們攝入碳水化合物，Lewis說。當我們與這些信號進行鬥爭時，腎上腺素和皮質醇等一系列激素被釋放出來，這會給我們的身體帶來焦慮和壓力。Lewis說：「如果我們進一步忽視飢餓，就會釋放一種叫

如何減少碳水化合物（不失去冷靜）

「大腦需要大約130克的碳水化合物來維持日常生活的基本功能。」格羅布曼說，所以如果你想讓你的情緒穩定的同時而且減少你的腰圍，這裡有幾點建議：

1. 讓我們從頭開始

「快速飲食的變化是難以維持的，並且常常會帶有不愉快的副作用，」營養師Edwina Clark說。你要給你的身體調整的時間。你可以從減少咖啡中的糖開始，或者規定自己每周只吃兩次甜食。

2. 選擇合適的碳水化合物

Lewis說：「多食用一些含高纖維碳水化合物的食物，纖維可以減緩消化過程，讓身體更有效地處理我們所吃的食物。」反過來，纖維有助於防止血糖上升，從而減少食慾和增加飽腹感。

3. 多吃含色氨酸的食物

委員會認證的家庭醫生John Salerno說，因為碳水化合物的減少會導致色氨酸的減少，多吃這類食物可以給你的大腦提供血清素來穩定你的情緒。

K妹還要提醒大家不要一次性減少碳水化合物的攝入，把它們分配到日常生活中的每一天吧~

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