吃冰棍 火腿腸＝中毒？醫生提醒：這些食物最好別一起吃

夏天吃錯東西真不是開玩笑，嚴重還會要人命！浙江杭州一名女子就因為吃了大量的冰棍和火腿腸，吃壞肚子，突發嘔吐、腹瀉。送到醫院沒到一個小時，人就沒了……

圖片來源：視覺中國

冰棍+火腿腸導致食物中毒

浙江杭州的陳女士躺在擔架上，被急救醫生抬著從120急救車上下來。醫生檢查，發現陳女士出現中毒性休克，肝、脾、腎等多臟器出現衰竭。雖然醫生們盡了最大努力搶救，但陳女士的病情仍舊未見起色。入院後不到一個小時，不幸逝世。

陳女士的丈夫說，「老婆說她吃了很多冰棍和香腸，那香腸一直放在盒子里密封著的。老婆估計吃壞了肚子，本來想熬一熬，沒想到癥狀這麼厲害。」看妻子神色不對，他趕緊打了120。

浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院重症監護室主任助理、胰腺炎診治中心副主任郭豐介紹，在陳女士的血液里，明確培養到了金黃色葡萄球菌，她是由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒，「元兇」很可能是火腿腸。高溫天，火腿腸等食物未及時冷藏或儲存方法、溫度不對，容易導致細菌污染，引起食物變質。

金葡菌毒性強，很要命！

陳女士為什麼起病這麼快、這麼重？郭豐分析，金葡菌能在短時間內產生大量毒素，而且毒性很強，侵襲肝、脾、腎等多臟器，讓臟器失去正常功能。但如果近段時間勞累、體質變差，情況就不那麼樂觀了。

食品中金葡菌主要存在肉與肉製品、乳製品和蛋製品中。金葡菌作為一種常見的球菌，常在人和動物受傷感染部位聚集。金葡菌隨食物進入人體，會刺激胃腸，導致嘔吐，引發胃腸毛病，再「攻擊」心臟、肝、腎，破壞其原有功能。搶救不及時或發病較重，會有性命危險。另外，女性朋友們要注意，金葡菌還可能通過「姨媽巾」進入體內。

國外媒體曾報道，一位國外名模因使用高吸收性衛生棉條導致中毒性休克，失去一條腿。國外研究指出，使用高吸收性衛生棉條（多在運動、游泳時使用）是中毒性休克的危險因素。

血液是細菌很好的培養皿，使用衛生棉條時出現血液流通不暢、子宮內膜因衛生棉條的吸收而乾裂等情況，導致金葡菌進入血液循環系統的話，後果非常可怕。

這些食物，最好不要一起吃！

1、燒烤+啤酒

首都醫科大學附屬北京佑安醫院營養膳食科主任、主任營養醫師於淑清提醒，吃燒烤和海鮮時不要喝啤酒，這是引起痛風的禍源。燒烤食品大多為海鮮、動物內臟以及肉類，和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物。

此外，燒烤過程中不但會產生「苯並芘」等致癌物質，肉類中的核酸經過加熱分解還會基因突變，產生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質極易被人體吸收。

因此喝啤酒時應盡量避免吃燒烤，如果實在想吃，可同時吃一些新鮮蔬菜水果、海白菜、海帶、紫菜等，降低副作用。

2、頭孢+酒

中國人民解放軍北京軍區總醫院王虎軍證實，注射、吃完頭孢類藥物再飲酒，最嚴重後果是死亡，主要癥狀是面部發紅，頭痛噁心嘔吐。嚴重可導致心動過速心衰急性心梗危及生命。

另外，專家建議，吃完頭孢類藥物，一個星期後再飲酒，這樣相對比較安全；吃完甲硝唑、替硝唑、奧硝唑後，也不要再喝酒；吃完頭孢類藥物，最好不要服用藿香正氣水等含酒精的藥物。

3、螃蟹+柿子

江蘇省中西醫結合醫院急診科劉克琴主任醫師表示，柿子和螃蟹是廣為流傳的不能一起吃的食物，但是從食物本身來看，這兩種食物並不會直接產生反應。

如果說有什麼危害的話，這兩種食物都是大寒的食物，腸胃功能弱的話可能不能耐受，產生腹瀉。另外螃蟹還要注意有沒有污染，烹飪上有沒有煮透，如果不幹凈的話，也容易發展成細菌感染，引起腹瀉。

4、啤酒+海鮮

二附院風濕免疫科住院醫師範潔介紹，海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。

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如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

5、維生素+蝦

瀋陽軍區總醫院營養科臨床營養師醫學博士徐靜表示，蝦和維生素C同時服用的確可能會引起中毒。這是源於我們都知道的一種化學反應。

維生素C是一種還原劑，由於環境污染，蝦體內可能蓄積有大量的五價砷，五價砷在人體體內可能被還原成三價砷。

三價砷就是我們熟知的砒霜，這是一種劇毒，可能會造成我們身體的急性中毒。但是這種反應的發生，是需要在一定的條件下才可能進行的。

夏季高溫，

飲食安全不可忽視！

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