孩子最愛吃的5種「垃圾」食物，這樣吃也能吃出健康！

除了一日三餐之外，零食已成為我們日常所需的一部分。雖然明知它們對身體不好，但還是有許多孩子忍不住誘惑，甚至用它來替代早餐，充當主食。

而禁止孩子吃零食顯然不可取，這幾類「垃圾」食品這樣吃也能吃出健康。

01 派酥類食品

像巧克力派、蛋黃派等帶「派」字的食品之所以深受孩子歡迎，主要是因為「酥」的口感，香甜的味道。

即使知道它的油脂高達25%-40%，含有大量反式脂肪酸和糖，吃了容易發胖，過量食用影響智力，卻還是有孩子管不住自己那張嘴。

雖然有不少人說它是三高一低的垃圾食品。但它能在孩子低血糖、飢餓、疲勞時快速補給所需的能量。

健康吃法：

盡量選擇不含「人工奶油」的派酥類食品，添加劑能少就少，口味以原味為主，相對比較健康，但也要少吃，一天不超過2個或100克。

與綠茶、紅茶等淡茶水一起吃，因為茶葉與咖啡都含有茶多酚、咖啡因等生物鹼，能幫助人體祛除重金屬物質，分解芳香類化合物，達到排毒、解油膩的功效。

02 膨化食品

像薯片這類食品美其名曰「非油炸」，實則使用大量的膨鬆劑和添加劑，達到類似油炸後的脆感，是現在孩子追劇、玩遊戲的輔佐零食之一。

一種食品往往有多種口味，這不同的口味代表著各色食用香精。雖然在食品加工時，食用香精用量較少，一般對健康危害不大，但畢竟它們根本沒有天然果蔬的營養。

對於這樣高熱量的零食，大樹老師只能勸解家長，給孩子少買少吃。就算要吃也要控制好量，建議每天一次性不要超過一包，大約50克。

03 碳酸或功能飲料

現在越來越多的孩子，喜歡用碳酸飲料和功能飲料替代白開水。營養專家指出，過量地喝碳酸飲料，其中的高磷會改變人體的鈣、磷比例，不正常人的骨折幾率提高3倍。

碳酸飲料中含有大量糖、色素、添加劑，容易使人肥胖、損傷牙齒、影響腸胃，導致腎結石。但還是有一些添加了鹽、食用鹼等呈弱鹼性的碳酸飲料，適量喝能平衡人體酸鹼度，補充能量，夏季可消暑。

如果孩子真想喝，家長可以用替代法，以天然蘇打水為原料，加入酸甜可口的水果塊或水果汁自製成蘇打水飲料。

這種弱鹼性飲品相對健康，既能滿足孩子追求「氣泡」的口感，又能以鮮艷的色澤深深吸引孩子的注意力，同時清理腸道垃圾，排毒養顏。請家長一定要記住：要選用「天然蘇打水」，而非「合成」的碳酸蘇打水。

04 罐頭類食品

一直以來，我們都認為魚肉罐頭、水果罐頭、蔬菜罐頭內含大量防腐劑，吃了會鉛中毒，有害健康。所以看見它們就提醒孩子不要吃。

其實，除罐裝飲料外，經食品安全檢驗的罐頭食品不需要添加「防腐劑」。原因是食品裝入罐頭後，經過排氣，造成真空無氧狀態後，能充分殺菌且細菌無法生存，可保存1-2年。

而魚肉、蔬菜罐頭被國際營養協會認為是最安全和衛生的食品之一。

魚肉罐頭建議家長烹煮時間久點、做熟了再吃，因加工手法不同，有些罐頭鹽分略高，最好配上白粥、米飯等主食一起吃。

水果罐頭開蓋後不要放太久，最好馬上吃完，以減少空氣進入後細菌滋生。如果發現罐頭鼓起或漏氣，就不要再吃了。

05 燒烤或油炸食品

經過「油炸、香煎、香酥、干煸、燒烤、干鍋、火鍋、水煮」的食物，首先鹽超標、其次油過量，最後放太多辣椒，營養成分很大程度上被破壞。同時，重複使用的油會產生丙二醛，燒烤的嗆煙會釋放苯並芘，因此存在一定毒性，有致癌的風險。

這時會有家長說，「以上這幾種烹調方式都不可以，我們還有什麼可以吃？」其實，家長只要在烹調時，控制火候，少鹽少油，口味以清淡為主，重口食物可作為調劑品，不燒焦或糊鍋相對比較安全。

對於愛吃肉或吃辣的孩子，尤其是麻辣火鍋，建議餐後喝點酸奶，可抑制腐敗菌產生毒素，從而防止腹瀉、腹痛等病症。

吃完燒烤後喝杯梨汁，清清腸道，在一定程度上能保護胃腸免受癌症之害。

營養學家認為，如果孩子實在想吃速食麵，麵餅一定要先過一遍水，第二次煮要捨棄自帶調味品，外加一些綠葉蔬菜、肉類、雞蛋，是最好的選擇。

如果三餐固定，上午10點和下午3點左右是吃零食的最佳時間。如果不固定，作為替代品的零食當然是越早吃越好，以及時為身體補充能量。

其實，健康飲食並不意味著杜絕食用，而是倡導我們換一種更為科學合理的食用方式。面對百害無一利的零食時，剋制自己少吃或不吃；對於普通零食，去學習怎樣吃的健康才是最好的方法。

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