平底鍋也能做出超美味的抹茶千層蛋糕，即便新手也能輕鬆完成

1.喜歡吃甜點又怕胖的朋友不妨在家試著做做看，怕太甜可以少放一些糖，自己做不但吃得健康也吃得安心，這麼簡單製作甜點的方式還不快學起來。

2.低筋麵粉與茶粉混合。

3.打入雞蛋攪拌均勻。

4.加入牛奶慢慢攪拌均勻，可麗餅的餅皮軟硬與麵糊濃稠度有關，過濃餅皮太厚吃起來較硬，可以用牛奶稀釋，讓麵糊不會太過濃稠。

5.將麵糊過篩，濾掉顆粒過大的物質。

6.把奶油微波或隔水加熱到融化。

7.融化的奶油倒進麵糊中，快速攪拌與麵糊融合均勻。

8.攪拌均勻的麵糊用保鮮膜蓋起來，靜置30分鐘。

9.再來要烤成可麗餅，在平底鍋放入少許的油，油熱後關至小火，將麵糊放進鍋里，均勻鋪滿整個平底鍋。

10.小火慢慢煎烤成表面形成鼓包即可，烤好的餅皮放在油布或保鮮膜上，光滑的一面要朝下。

11.做好可麗餅皮盡量疊放整齊(餅皮最好保持一樣的厚度，所以放到鍋里的麵糊量盡量一致)

12.做好的餅皮用差不多大小的盤子蓋住，放到自然冷卻。

13.冷卻後的餅皮利用盤子的弧度切掉邊，形成一致的大小。

14.淡奶油加白糖打發至8分(奶油表面有明顯紋路，而且消失緩慢的狀態即可)。

15.在桌上鋪上蛋糕紙，可麗餅皮光滑的一面朝上放好。

16.抹上一層薄薄的奶油，依次疊成一層一層。

17.完成所有餅皮後，用容器裝盛起來，放進冰箱冷藏4小時以上。

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