三款經典粵菜做法 簡單易學的懶人美食

粵菜很有種做法，而且一種材料可以做出不同的菜式。那麼，小編為大家介紹三種經典的粵菜的做法，一起來學習一下吧！

第一款菜式是白切雞，特點是爽滑鮮甜。

第一步：準備食材。新鮮整雞，大約三斤重的三黃雞為佳。生薑，白芝麻，香油，鹽。

第二步：將整雞處理乾淨，用鹽塗抹整個雞身，腌制五分鐘。

第四步：拍碎生薑，兩茶匙的香油，做好薑汁。

第五步：整雞出鍋，從雞肚中間破開，再切雞翅和雞腿，然後切好雞身，擺好盤後灑上白芝麻。

第二款是豉汁蒸排骨，特點是清香可口。

第二步：排骨清洗乾淨，一茶匙的鹽，豆豉，蒜蓉，薑末，一茶匙的油，攪拌均勻。

第三步：燒開一鍋水，放蒸架，排骨蒸煮十五分鐘即可。

第三款菜式是清蒸石斑魚，特點是鮮美嫩滑。

第三步：燒開一鍋水，整雞用盤子裝好，放在蒸架上，蓋鍋用大火蒸煮半個小時。

第一步：準備食材，新鮮排骨500克，豆豉50克，蒜頭兩瓣，生薑兩片，油，鹽。

第一步：準備食材，新鮮石斑魚500克，生薑三片，油，鹽。

第二步：將石斑魚清洗乾淨，魚的兩面切出斜紋，加入一茶匙的鹽，塗抹均勻魚身。

第三步：用盤子裝好魚，魚身上灑入薑末，一茶匙的油。

第四步：鍋中燒開水，先用大火煮三分鐘，後轉為中火煮五分鐘。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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