有人說：可以通過酒花辨別酒的品質和度數，你如何看待？

喝酒的時候不難發現，當晃動酒瓶時，經常會發現酒液泛起泡沫，就是人們俗稱的「酒花」。

許多人認為酒花多的是好酒，少的則質量較差；酒花消失得越快酒的度數越高。這是真的嗎？

今天茅友公社來聊聊如何通過酒花來判斷白酒度數——「看花量度」，根據不同的酒花，分辨出酒的度數。

因此，總結起來就是：

酒花越大，消散越快——酒度越高；

酒花越小越少，消散越慢——酒度越低

用濃香型白酒為例：市面上常見的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就應該呈現小清花，如綠豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)則應呈現二花，大小不一，且消散速度緩慢。

但因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。所以，酒花可以作為辨別白酒度數的一個參考。但也僅僅是參考，具體的酒度數還是要通過專業儀器測量的

今天就到這裡， 了解更多關於酒類的小知識或者鑒藏要點，搜索茅友公社，公眾號也可以，有專家在線解答

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！