溫熱食物的食療作用

溫與熱同屬一種性質，都有溫陽、散寒的作用，醫學上常用來治 療寒證和陰證。凡是表現為面色蒼白，口中發淡，即使渴也喜歡喝熱 開水，怕冷，手足四肢清冷，小便清長，大便稀爛，舌質淡，脈沉遲 的病症，可以使用。

常用食物中屬溫性的有刀豆、芥菜、芫荽、南瓜、桂圓肉、杏、桃、石榴、烏梅、荔枝、栗子、大麥、核桃肉、麻雀、鱔魚、蝦、鰱、魚、海參、雞肉、豬肝、火腿、貓肉等；屬熱性的有蓮菜、 生薑、小茴香、辣椒、羊肉、狗肉、花椒等。

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