外出吃飯你真的會點菜嗎？
現在大家休閑放鬆或者交友聚會多會選擇去餐廳「搓一頓」，上桌第一件事就是點菜。點菜其實也是個技術活，並不是誰都可以把菜點好的。那麼點菜需要注意些什麼呢？
葷素合理搭配
點菜時，不妨把食物分為水產類、蛋類、蔬菜類、豆製品、肉類、主食類等幾個大類。以一葷配三素的比例點菜，以確保食材豐富、營養均衡。
多蒸少炸
在餐廳里，越是高品質的食材越會選擇清蒸的方式處理，能最大限度地保留食材的原汁原味。油炸是最不健康的，因為在高熱的油中，食材的營養都會不同程度的流失。而且如果油溫過高或者油使用的次數過多，都會產生各種致癌物。
多選粗糧、豆類和薯類
粗糧、豆類和薯類富含膳食纖維，建議適量多吃，有益於健康。膳食纖維還有助於加速腸道蠕動，防治便秘，維護腸道健康。
食材多種多樣
食材種類越豐富越好，建議選擇包含多種食材的菜色，不僅營養豐富，味道也好吃。中國膳食指南推薦，最好每人每天應攝入12種以上食物，每周達到25種以上，以滿足人體多種營養需求。
兼顧大家的營養需求
如果是一家老小都去吃飯，點菜時就需要兼顧大家的營養需求。給老人點菜時，要有合適老人吃的鬆軟、易消化的食物，比如粥類等食物；有孩子的話，應該點些高鈣、高蛋白的食物，比如煲骨頭湯、魚頭豆腐等。
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