絲瓜和它一起煮成臊子，居然都搶著吃！
小時候，一到夏天，差不多天天都是絲瓜麵條，豆角麵條，那個時候，家裡是土鍋老灶。大鐵鍋炒菜，絲瓜豆角這一類的菜常常會變色，飯啊菜啊都變成了烏灰色，卻也絲毫不影響飯的美味。（其實那個時候，我們沒有選擇和挑剔的機會啊，不吃你就餓著吧）
一度認為我不會再喜歡吃絲瓜雞蛋做成的臊子了，嘿嘿，卻發現這只是一個假象，因為我忍不住又做了一次，不只我一個人被它的清甜鮮美吸引，孩子們也都特別喜歡吃。
相對於又麻又辣的重口味兒，這樣的吃法更加讓人身心舒暢，尤其是燥熱的夏天。絲瓜的清甜加上雞蛋的鮮香，不用調料都很美。
主料：絲瓜 雞蛋
調料：鹽 色拉油 （白鬍椒粉）
（簡單的令人覺得不可思議，有些食物的確有這樣的魅力，不信你試下吧）
做法：
準備材料。
絲瓜去皮切丁。
雞蛋打散備用。
炒鍋倒油，下入雞蛋液炒定型。
下入絲瓜塊，
加水燉煮，
小火慢慢的煮，越煮越香，因為雞蛋本身就是很鮮的食物。
湯汁也越煮越白。
用鹽和白鬍椒粉調味兒就很好了，甚至可以去掉白鬍椒粉。
如果做湯，鹽要少放，如果做臊子，鹽要稍多些。
煮好的雞蛋絲瓜，可以當麵條或者米粉的臊子，很好吃。
煮一份粉，澆上煮好的臊子，加一點兒辣椒油，拌著吃吧。
也可以用這種方法吃麵條。
十分鐘一碗面，晚飯就這樣解決了！
※越尋常越容易忽視，其實洋蔥炒雞蛋應該這樣做更合理！
※有了它，走哪裡都有奶昔和果汁喝，花錢不多但是效果棒
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