建設健康中國：奶業發展提質增效 百姓「奶瓶」質優量足

新華社北京7月27日電 題：建設健康中國：奶業發展提質增效 百姓「奶瓶」質優量足

新華社記者董峻、胡璐

檢驗、濕法工藝處理、蒸發濃縮、噴霧乾燥、冷卻包裝……在位於黑龍江省齊齊哈爾市甘南縣的飛鶴專業嬰幼兒配方奶粉生產基地，從20公里外的專屬牧場運來的鮮奶在恆溫無菌的車間被快速加工成奶粉，整個加工過程式控制制在2小時內。

這是記者日前採訪所見。牧場附近的專屬農場里，青貯玉米、燕麥等鬱鬱蔥蔥，作為飼料供應牧場。

飛鶴乳業的全產業鏈生產模式從來源上解決了奶源的安全問題。這是黨的十八大以來我國奶業振興的一個縮影——全行業轉型升級加快，在奶源基地建設、技術裝備、企業管理、質量安全等方面取得了長足進步，產業素質明顯提升。

世界衛生組織把人均乳製品消費量作為衡量一個國家人民生活水平的重要指標之一。發展奶業是增強國民體質、尤其是改善青少年營養健康的重要舉措，也是建設健康中國的必要保障。

我國有100多萬名奶農，1000多萬頭奶牛，幾百家乳企。實現民族奶業健康發展，既關係人民群眾身體健康，也關係廣大奶農利益。

我國奶業一度「大而不強」，生產成本偏高，產品品牌不響。同時，全國人均乳品消費僅為世界平均水平的1/3、亞洲的1/2，佔全國人口一半的農村居民還很少或沒有喝上牛奶，奶類消費增長蘊含著巨大潛力。

為了構建奶業發展的長效機制，國務院先後頒布了《乳品質量安全監督管理條例》《推動嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組工作方案》等重要文件，公布了生乳等66項新標準，農業部公布了復原乳檢測行業標準，其他有關部委也出台了多個法規和文件。從奶牛良種補貼、奶牛規模化養殖到高產優質苜蓿示範區創建，從生鮮乳收購站機械設備補貼到奶牛政策性保險，財政補貼涵蓋了全產業鏈。

乳品質量曾經是許多消費者購買國產品牌時的顧慮。為了保障乳品質量安全，近幾年來國家全面開展奶站清理整頓，加強奶站許可管理，並對乳製品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可條件進行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產技術落後的企業，大力推進嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組，優化產業結構，有力保障了乳品質量安全。

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