魚籽雖好，但是這種魚的魚籽含毒素，慎吃！

魚籽一直都受人們的喜歡，魚籽中含有多種維生素，蛋白質含量高，有利於促進發育、增強體質、健腦等作用。

食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。

但是也不是所有魚的魚籽都能夠實用的，比如光唇魚的魚籽就不易吃。

光唇魚，當地稱之為淡水石斑魚，5-8月是它們的繁殖季，而繁殖期內的魚籽是含毒素的。

專家提醒，食用這種光唇魚是要將魚內臟、魚血、魚籽都清除乾淨的，誤食了這種魚籽是可能引發腹瀉、頭暈、嘔吐等癥狀的，需儘快就醫。

光唇魚分布廣，肉鮮美。卵有毒，誤食會引起腹瀉、腹痛、頭暈、嘔吐等中毒癥狀;貓、雞等動物食魚卵會引起死亡。

加熱至100攝氏度經30分鐘後依然不能完全破壞，加熱至120攝氏度保持30分鐘才能將其毒性破壞。

魚卵在發育階段逐漸變得有毒，成熟的魚卵毒性最強。

這魚的魚籽有劇毒，但魚肉卻無毒，可以食用。

專家建議最好不要食用這個時期的有毒魚卵，在做魚之前要將有毒的魚卵、魚膽等有毒物清除掉，並且要反覆用流動的清水清洗，避免食用後中毒。

魚卵中毒的急救方法

1、如果中毒後吐瀉不明顯時，可給予硫酸銅催吐，50%的硫酸鎂50毫升導瀉，以排出胃中殘餘的毒素，減少吸收。

2、飲用大量的清水或淡鹽水洗胃，減少毒素的吸收。

3、補充液體可促使毒素排除。病情較輕的患者可以多喝茶水或糖鹽水，嚴重的病人可以靜脈點滴葡萄糖鹽水，以促進毒物排出。

4、發現食用魚卵中毒後，為避免病情加重，除採取催吐或導瀉的方法之外，要及時撥打120急救電話，或快速送往醫院救治。

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