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什麼?這都能吃?!這些奇葩食材,吃貨看見了都想哭~


前方高能!慎入!

現在退出還來得及!

幅員遼闊的中華大地上,

總有一些奇葩的食物刷新著我們的眼界!

烤鱷魚

黑暗指數:★★★

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把鱷魚開膛破肚、刷上醬汁,再整個兒架到炭火上烤,那視覺效果相當震撼。據說,嘗起來像小牛肉,還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效。

旺雞蛋/屈頭蛋

黑暗指數:★★★☆

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江浙一帶熱愛旺雞蛋,廣西人喜歡屈頭蛋,其實都是一回事。選用即將孵化的雞/鴨蛋,經水煮或油炸,蘸料或者直接原味食用。不僅味道鮮美,還是滋補佳品。

蟹黃/蟹膏

黑暗指數:★★★★

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除了鮮甜的蟹肉,愛吃蟹黃和蟹膏的人一定也不少。其實,這都是大閘蟹的性腺和部分內臟。白白黏黏的蟹膏是雄蟹的精囊,橘紅色一粒粒、比較硬的蟹黃是雌性的卵巢,蟹黃、蟹膏邊上黃黃的是螃蟹的肝胰腺,具有豐富的蛋白質,只是膽固醇含量較高。

豬花腸

黑暗指數:★★★★

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公豬有鞭,母豬有啥?花腸咯,也就是母豬的輸卵管。在兩廣一帶較常見,拌著吃,炒了吃或者打火鍋都很好吃,口感爽脆,具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效。

麻辣小蝌蚪

黑暗指數:★★★★★

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每到春天,廣西桂林的龍勝人就會將撈起蝌蚪,清洗乾淨後放在鍋里油炸做麻辣小蝌蚪或者直接水煮成湯。據說,有清火解毒、治療瘡疾、強身健體的功效。

百色的烤豬眼睛

黑暗指數:★★★★★★

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百色的燒烤,可謂無所不吃,最震撼要數烤豬眼睛。把新鮮的豬眼穿到竹籤上,放在火上刷料烤熟即可。據說,口感像炒魷魚,吃下去卻會爆漿,能補充膠原蛋白。

牛/羊癟湯

黑暗指數:★★★★★★★

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把牛或羊的胃及小腸里未完全消化的內容物拿出來,擠出液體,再加入膽汁和佐料放入鍋內文火慢熬,煮沸後將液體表面的泡沫過濾後食用。別小看這癟湯,不僅是待客佳品,也是一味醫治胃病的良藥。

看完上面幾種食物,已經毛骨悚然?

那你就別往下看了。

畢竟,下面這種蟲子,

你很可能吃過不止一次卻渾然不覺!

美洲大蠊

黑暗指數:★★★★★★★★★★

什麼?這都能吃?!這些奇葩食材,吃貨看見了都想哭~

前段時間,某知名省級衛視播出的綜藝節目中大肆宣傳「美洲大蠊」做的菜,引發了觀眾熱議。節目中嘉賓需要嘗試各種美洲大蠊做的菜品(清炒美洲大蠊、油爆美洲大蠊、美洲大蠊養生湯),網友炮轟節目組口味太重,直呼噁心。

其實,美洲大蠊宴不僅在雲南頗為盛行,在東南亞地區、南美洲、非洲甚至歐洲也都吃美洲大蠊的記載。

據明代著名醫藥學家李時珍所著《本草綱目》記載,「蜚蠊,行夜,蛗螽三種,西南夷皆食之。」這裡的蜚蠊,指的就是美洲大蠊,在古代就已經成為人們的美食。

值得關注的是,美洲大蠊不僅可以食用,還能藥用。早在東漢時期,《神農本草經》就有記載,《名醫別錄》、《本草綱目》、《奇效簡便良方》也多有記錄。在民間,一直有食用美洲大蠊治病、調節免疫的藥用習慣。

現代醫學實驗研究表明,美洲大蠊提取物對促進組織修復、保肝護肝、調節免疫均有不錯的療效。內服用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、口腔潰瘍的輔助治療,外用促進外傷、潰瘍、燒傷、燙傷、褥瘡、尿布疹之創面癒合,這種想想就讓人頭皮發麻的生物已在臨床得到廣泛運用,你很有可能用過甚至是吃過!

什麼?這都能吃?!這些奇葩食材,吃貨看見了都想哭~

素材來源網路

近些年,美洲大蠊提取物在抗腫瘤方面的研究成果頗豐。研究結果顯示,美洲大蠊提取物具有抑制人肝癌細胞SMMC-7721增殖並誘導其凋亡作用[1]。針對呼吸系統、生殖系統、消化系統在內的多種腫瘤細胞,美洲大蠊提取物中存在具有腫瘤細胞生長抑制作用的物質,值得對其進行進一步研究[2]。作為經過億萬年生物演化、戰鬥力驚人的「美洲大蠊」,現正幫助人們戰勝疾病。



參考文獻:

[1]董京千,偉忠民,王晶. 美洲大蠊提取物誘導人肝癌細胞SMMC-7721凋亡及作用機制.山東醫藥2012年第52卷第31期.

[2]何正春,王曉雨,胡明輝,趙昱,劉光明. 美洲大蠊提取物對3株人體呼吸系統腫瘤細胞的細胞毒性研究. 中國現代藥物應用 2009年4月3卷第7期.

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