夏天多吃這幾道家常菜，孩子個頭躥一躥！

孩子正在長身體，在此時節，若多給孩子補鈣，更有助於孩子長個。你可能不知道，很多家常菜其實也是補鈣高手。這個夏天，不妨多做這幾道菜，既美味又補鈣。

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

食材：豬腳500g、黃豆50g、鹽少許、姜少許

做法：

1、黃豆提前浸泡3小時以上。

2、將豬蹄洗凈，切成幾大塊；再將洗凈的豬蹄放入水中氽燙，除去血水，撈出，沖洗乾淨。

3、另取砂鍋，倒入豬腳、黃豆、蔥段、薑片，並加入足量水。

4、大火燒開，轉中小火慢燉2小時，最後調入鹽入味。

5、豬腳肉酥皮嫩，黃豆軟爛即可出鍋。

豆腐燉魚

豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。

而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，是補鈣健骨的絕配。

食材：鯽魚一條、豆腐1/3塊、蔥姜適量、鹽1小匙、胡椒粉適量

做法：

1、鯽魚去鱗及內臟洗凈；蔥姜切段；

2、小鍋燒清水，放切好的蔥姜；另一邊，平底鍋倒底油，放鯽魚煎成金黃色；

3、水燒開後，放入煎好的鯽魚；轉中小火煮開，而且轉小火慢燉30分鐘；

4、出鍋前，加鹽、胡椒粉調味即可。

PS：

1、魚鮮，沒有加料酒。加胡椒粉就有去腥的作用。

2、燉煮時，火不要過大；小火慢燉為佳。

芝麻醬麵

芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

芝麻醬尤其適合骨質疏鬆症、缺鐵性貧血、便秘患者食用。此外，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，不宜多吃，一天控制在兩勺即10克左右為佳。

食材：黃瓜、豆芽、麵條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋

做法：

1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用；

2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋放在碗內，用勺子拌勻成糊狀；

3、鍋內放清水和鹽，將麵條煮熟；

4、把醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上，撒上蔥末即可。

紫菜蛋湯

紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。 當鈣與鎂的比例為2：1時，最利於鈣的吸收利用。所以用紫菜和雞蛋打湯可以補鈣健骨。

食材：紫菜，雞蛋，花生油，鹽，蔥花。

做法：

1、紫菜要先泡在水中，使其軟化。

2、把水煮開後，加入已經泡軟化的紫菜。

3、倒入打好的蛋液，與紫菜來回攪拌。

4、最後加入花生油，用鹽調好味，撒上蔥花即可。

清炒小油菜

小油菜中鈣的含量超過了同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大有助於鈣吸收的礦物質和維生素。

食材：小油菜 、鹽、醬油、醋、水澱粉、姜、蔥

做法：

1、將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末；

2、倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油；

3、翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，出鍋，裝盤即可。

在補鈣時還需要注意，

孩子的一些不良習慣會加速鈣的流失，

影響孩子長高哦~

無肉不歡

在營養成分表中，豬肉、牛肉、羊肉等肉類是含鈣量最低的食物。如果每頓飯都無肉不歡，吃很多肉，不僅會導致肥胖，還會造成膳食總蛋白質過剩，從而導致鈣的流失。

不吃粗糧

在營養成分表中，穀物是鈣及維生素D含量較高的食物。但在現在的飲食習慣中，人們往往以吃精細加工過的食物為主，很少吃粗糧穀物，而這種飲食習慣會影響鈣的攝入量。

食物太咸

人體內的鈣，是與鈉一同從尿液中排出的。因此，如果鹽吃的太多，尿鈉排出的量也就多，同時，尿鈣排出的量也會隨之增多，從而導致身體內鈣的流失。

偏食

食物中缺少銅、錳和鋅等微量元素也會影響骨密度，所以偏食也會影響孩子的骨骼生長發育和骨量，平時應多吃牛奶、魚、蝦、蚌、蘿蔔、芹菜、菠菜、白菜、捲心菜、豆製品等含鈣豐富的食物。

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